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新竹縣竹東鎮公所在樹杞林文化館舉辦的哈客烘焙夏令營，參加的國小學童8月2日在鎮長郭遠彰的陪同下，一起動手做應景的父親節餅乾「幸福笑顏」，餅乾大圓的形狀象徵圓滿、果醬代表著幸福的滋味，餅乾上手工刻劃的笑臉象徵用笑顏迎接父親節，也刻劃出孩子們對爸爸的愛與感謝。
▲新竹縣竹東鎮公所舉辦的哈客烘焙夏令營活動，8月2日安排孩子們製作應景的父親節餅乾「幸福笑顏」（圖／竹東鎮公所提供）
郭遠彰表示，8月8日就是父親節了，烘焙夏令營本週的課程就應景安排了製作父親節餅乾的活動，他到場和26位小朋友、3位爸爸一起做餅乾，看著孩子們發揮創意、親自動手做餅乾的專注表情，感覺真的很溫馨，相信收到這些餅乾的爸爸們，一定也會相當感動。
郭遠彰也指出，竹東鎮公所將在8月5日上午將舉辦表揚模範父親活動，今年共頒獎表揚由25位里長及21個社區發展協會推薦的33位模範父親，他會親自主持頒獎並祝賀來參加的模範父親和他們的家人「父親節快樂！」
竹東鎮公所表示，以國小一至六年級學童為對象，規劃在每年暑假舉辦的哈客美學夏令營、哈客烘焙夏令營，幾乎都是一開放報名就「秒殺」額滿，可見相當受到家長和孩子們的歡迎；其中烘焙夏令營課程的精神是以「自然．在地．永續」之精神帶入烘焙料理，用美食凝聚正能量，讓孩子們學習烘焙基本操作技能及對大地與食物的感恩與尊重。
今年的哈客烘焙夏令營課程內容十分豐富多元，除了父親節餅乾外，還教小朋友們做油桐花麵包、香草珍珠糖鬆餅、客家甜米糕、花朵椰蓉餅乾、咖哩貝殼麵、玉兔酥、愛心信封曲奇、金桔百香QQ凍，自己親自動手做的過程好玩，做出來的成品又好吃，參加的孩子們相當開心。
