記者陳愛金 / 台北報導
以美國料理實境節目「廚神當道」一炮而紅的華裔廚師王凱傑（Jason Wang），當年以一碗「台式蛤蜊湯」讓「地獄廚神」高登拉姆齊（Gordon Ramsay）讚不絕口，更因此開啟明星主廚之路。除了在世界各地參與不同實境美食節目和活動外，今年更擔綱台灣大型料理選秀節目的評審之一，因而留在台灣五個月，除了空擋時間到處尋找在地食材外，更不斷品嘗台灣美食，其中一家「台麵」更為王凱傑（Jason Wang）每次回台必訪的餐廳，也因此與「台麵」老闆結緣，成為「台麵紅燒牛油醬拌麵」的代言人。
「台麵」經營者吳府聰源自永安市場內近一甲子歷史製麵店的第三代，家傳事業讓老闆對於麵條的品質、粗細和彈牙程度相當重視，為了做出好吃的麵條，更是在每天清晨4點就在市場裡省工製麵，吳府聰也提到：「台灣因為每天的天氣和濕度都不一樣，所以我靠的是家傳50多年來的老經驗，就是想把麵做得最好。」秘制的牛油醬加上麵條，就是他心中的完美組合。
「台麵紅燒牛油醬拌麵」為「台麵」的首度推出的拌麵料理包，麵條在手桿和日曬下，吃起來口感更為Q彈有嚼勁，包裝裡的秘制醬料更是吳府聰親自研發，採用鮮榨牛油，再拌炒陳年辣豆瓣，加上每日新鮮青蔥和大蒜熬煮，絕不添加市售人工蔥精和蒜精等香料，更使用成本較高的高溫殺菌法來保存醬包，無添加防腐劑，完全原味呈現，吃得到真正蔥香牛油的香氣，如在家烹煮還可加進自己喜歡的配料，就是簡單豐富的一餐。
在天氣轉冷和疫情持續在世界各地擴散之時，在家料理早已成為現代人的用餐趨勢，王凱傑（Jason Wang）也表示:「這次回台灣，真的感受到大家都有非常根深蒂固的防疫觀念，也明顯感覺到用餐習慣的變化，我相信，在家料理將會成為未來全球的趨勢。」「台麵紅燒牛油醬拌麵」即日起開始發售，每袋售價184元，讓亞洲廚神帶著大家漫遊味蕾之旅。
台麵官方粉絲專頁: https://reurl.cc/EzxDXg
台麵線上商城: https://reurl.cc/WL6Wqk
