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現代人生活緊湊忙碌，能有一個地方能安定身心再幸福不過。隱身在彰化北斗巷弄中的「覓徑 Meet In No. 76 Alley – Brunch & Drink」，是近期廣受好評的早午餐店，主打澎湃的早午餐餐盤、三明治、甜點等等，木質暖色的放鬆氛圍，陽光穿過樹梢灑進大面玻璃窗，讓人在擁擾的城市中放慢腳步。談起這間店的成立，闆娘王宜樺分享心路歷程，以及她對食材的堅持，照顧客人就像照顧家人一樣，處處都能感受到她的用心，讓來到覓徑的消費者都宛如回到家一般的放鬆自在。
覓徑Meet In No. 76 Alley – Brunch & Drink座落於北斗鎮上鄰近鬧區的小巷弄內，由闆娘與朋友們一手打造，從房子的結構、設計，到餐點的內容、擺盤，她都親力親為。穿過小巷抵達覓徑彷彿置身桃花源，保留日式建築風格，又不失現代設計感，室內室外都放滿了綠植與花草，讓人心境也跟著放慢步調。闆娘說，在覓徑成立前，她就開了一間早餐店，但客人通常都趕著上班、上課，步伐非常緊湊，也沒有時間可好好的與客人互動，因此有了成立覓徑念頭，希望能有個地方讓三五好友聚在一起聊天，自己與員工的腳步也能放慢下來好好與客人互動。
闆娘說，自己就住在彰化，也在這裡做了20年生意，很喜歡這個純樸的地方，雖然現在早午餐的市場龐大，但覓徑不僅在裝潢上用心，飲食上更是費盡心思，餐飲的選擇非常多樣化，早午餐拼盤系列更是比照「211飲食法」搭配食材，包含2份蔬菜、1份蛋白質以及1分澱粉，照顧到客人們的健康；若想在飯後來點甜點，法式薄餅、冰淇淋都也都是相當熱門的選項。對於食材、用料她也非常重視，生菜每週配送三天，雞腿也是闆娘每天到市場採購，餐盤中也有許多職人手作的品項，例如蔓越莓小餐包、果凍、自家熬煮的焦糖醬等等，用心看待每一道餐點。
前幾年疫情重創經濟，許多行業下沉甚至停擺，但對闆娘來說，蹲得越低才是跳高的機會，「我相信疫情會過去，生活會回歸正常，還是想提供大家一個好的空間」，建築相關科系出身的她，與身邊好友們一起打造出覓徑，在茫茫早午餐市場中殺出重圍，現在更成為熱門打卡景點。闆娘說，看到大家與朋友們齊聚在這吃飯、聊天開心的樣子，正是她在成立這間店前所想像的模樣，內心非常感動。為慶祝覓徑官方LINE上線，加入覓徑好友就能享有歡迎禮，也能在第一時間接到專屬優惠，詳情請上「覓徑官方臉書」查詢。
新聞來源：民生頭條
