記者陳愛金 / 台北報導
因為疫情關係，許多實體通路逐漸進行數位轉型，預定婚宴席次也逐步電商化，繼擴大場地媒合觸角，與場地平台pickone合作後，雲品(2748)旗下宴會平台君品Collection與新娘物語旗下婚禮企劃事業「成家婚禮顧問公司」攜手創立線上婚禮精品百貨「Go Wedding」，嚴選了婚禮產業鏈14大類，共有200家業者加入此線上百貨平台，未來更推出線上喜餅展、線上婚紗展等，搶攻後疫情時代的宴會商機。
▲SoapLady肥皂小姐提供三款手工皂供預定宴會消費者挑選。（圖 / 雲品國際提供）
今年的婚宴市場因為疫情的關係幾乎都延期到年底，雲品表示尤其以10月與12月辦理的最為密集，更有許多新人已經洽詢至2022年的場地與桌次，在疫情不確定性下，雲品根據這三年來服務過的1,800對全包式宴會專案的新人消費行為與需求，觀察出2021年後疫情時代的宴會市場將有四大趨勢。 第一項趨勢為婚禮產業走向數位化，傳統上的婚禮相關產業採以門市服務、面對面直接銷售為主要方式，以每年12萬到13萬對新人結婚的均值來估計，婚禮相關產業平均年營業額大約為1,200億元，但因為新冠肺炎疫情的影響，整體婚禮產業營收初估損失至少二成，故業者們開始以OMO（Online-Merge-Offline，虛實融合）的方式緩解疫情所帶來的衝擊，將自家產品或服務開始在線上平台進行曝光，結合了線上展出、線下服務的方式，未來更可以推出線上喜餅展、線上蜜月展、線上婚紗展等，打造更彈性的展覽體驗與規模。
▲雲品推出宴會贈送行動酒吧方案，供應大人系調酒與美味飲品，從手搖感的果汁氣泡水或正式宴會的飲品應有盡有。（圖／雲品國際提供）
2021年宴會市場第二項趨勢則為飯店角色從主導變助導，因為現在的新人消費型態自主性較高，故新人客製化的項目更加多元，原本由飯店婚禮企劃人員主導進行的婚宴流程，變由新人主導，飯店轉變成協助完成的角色，宴會中從音樂、影片、婚禮小物和婚禮互動遊戲，甚至是主題拍照背板、迎賓酒會或是印有新人Logo的紀念品已然成為主流，由顧客導向的婚禮將能夠更加貼近新人的風格與特色。第三項趨勢則為產業結盟的擴大化，產業間的合作未來將走向更密切，因為在不景氣的市況中，產業間的結盟合作可互相引薦目標客群到對的品牌中，也因為通路來自各方，才能擴大整體婚禮產業的客群。第四項趨勢為宴會場地風格分類化，新人偏好的場地除了有飯店宴會廳、館外宴會廳之外，還有戶外宴會、特色場域的選項，如廢棄工廠、歷史古蹟、露營區、私人會所甚至遊樂園都有可能成為新人所喜歡的宴會場地，趣味性的場地除了能將宴會服務的功能放大之外，更能夠在沒有規則、沒有限制的場域中，展現出婚禮企劃人員的專業，故君品collection陸續納入南港瓶蓋工廠、草山玉溪、勤美學等特色場地進行合作。
針對市況，雲品觀察婚宴桌數概況從原本的25桌降為20桌左右，平均桌價則維持為每桌13,000元至18,000元間，新人辦理婚宴的總預算約為50萬元左右，仍然以飯店一站式的婚宴服務為市場主流。為符合市場需求，雲品國際與婚禮平台「Go Wedding 」聯手推出「婚禮職人94狂」婚宴專案，集結了雲品國際與雲朗觀光旗下飯店，包含君品酒店、桃園皇家薇庭、淡水豪邸嘉廬、翰品酒店新莊、翰品酒店桃園、與頤品大飯店新莊、頤品大飯店新店北新共七處據點，提供進階版一站式服務，推出業界「全包式」喜宴，以2021年來看，共包含了291天的嚴選結婚日，凡在指定日期預定婚宴20桌以上，依館別與日期不同每桌13,990元+10%至 17,990元+10%不等。此專案包括新人婚宴必備的凡登「訂製西服」、鯊魚「婚禮攝影」（亦可選擇婚紗攝影），與GIA認證的A-LUXE亞立詩0.3克拉「婚戒」，還有目前新人最在意的婚禮「視覺設計與迎賓酒會」、以及多項的婚禮周邊其他服務等五大項好禮，打破五星飯店需花費大筆資金辦理婚宴的既定印象，聯手為新人一次搞定婚宴所需服務。
