對於食材風味相當講究的【David Diner大衛美墨料理】，在台灣是相當少見的美墨料理專門店，融合了美式、墨西哥美食的風味，製作出口感層次豐富、辛香料風味多元的美墨料理，是特色十分鮮明的桃園美食餐廳。鄰近桃園中原大學的David Diner大衛美墨料理，開業至今已有7年，老闆曾遠赴德州學習，將美墨料理的特殊口味與層次豐富的料理風味一併帶回台灣，將兩種美食風格融合到一起，迸發出更多層次的美味佳餚。 
▲店內有多種美國風格框畫陳設。
墨西哥起司酥餅-雞肉口味
起司酥餅食材用料相當豐富，在墨西哥餅皮內加入雞肉、洋蔥末、起司、番茄丁，最後配上特製辣醬，創造出酸甜微辣的滋味。加入特別燉過的起司與洋蔥，散發出的鹹甜口味結合更添味覺層次，每一口都能嘗到牽絲的滋味，配上特製的莎莎醬更加爽口！一旁的玉米餅更是老闆現炸，薄脆口感與莎莎醬搭配起來別有一番風味。
▲墨西哥起司酥餅-雞肉口味。
加州風味玉米塔克捲-豬肉
乍看似是春捲的塔克捲，實為少見的墨西哥料理，老闆使用墨西哥玉米餅捲上精心調味的手撕豬肉，餅皮吃起來酥脆可口，佐上特製配料與風味酸奶，使整份塔克捲的氣味產生更多樣的變化，每一口都能吃出不同的特殊香氣。
▲加州風味玉米塔克捲-豬肉。
炭烤豬肋排組合餐
一上桌就顯得相當豪邁的組合餐，將特製的BBQ手撕豬肉作為美式漢堡主食，搭配酸黃瓜、墨西哥蔬菜增添口感豐富度，再放上店內超人氣的炭烤豬肋排1/4份及燻烤雞翅。豬肋排透過精心燉煮與慢火烘烤後，將肉汁與醬汁完美鎖住，不須特別沾醬就相當美味！
▲炭烤豬肋排組合餐。
已在現址營業七年之久的老闆，幾年來為打造更舒適的用餐環境，店內翻新過幾次直至如今的樣貌。不變的是老闆始終熱情又親民，且對於美墨料理的堅持，從食材來源到料理手法，都是親身至國外淬鍊，為令台灣美食料理多一種新興選擇，每一道餐點菜色都是精心講究，使許多外國人也願意時常光顧，以此回憶家鄉料理，也讓在台特色美食文化增添一份多元變化性。
【David Diner 大衛美墨料理】
營業地址：桃園市中壢區協同街43號
營業時間：12:00–22:00（周一公休）
店家電話：034561588
粉絲專頁：https://bit.ly/42zEoyk
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新聞來源：台灣旅行趣
