台中國美館法式甜點推薦!精緻造型甜點搭氣泡酒風味更盛!
隱身在國美館旁忠信市場內的【檨艸SUR TSAO】,主打獨特創意造型手作甜點,一推出隨即在各大社群媒體掀起話題,甜點搭氣泡酒的餐酒組合,有著吃法餐般地講究與細膩,讓每一份甜點都值得仔細品味。今年三月新開幕的【檨艸SUR TSAO】,位於台中美術館周邊熱鬧的忠信市場商圈內,主打創意造型手作甜點,不論是時尚典雅的水晶、鳥巢,或是森林系的石頭、樹幹、紅蘿蔔,都能作為蛋糕的造型設計,甜點不僅外觀吸睛,味道更是一絕,宛如法餐般的多層次滋味,每一口都有著滿滿的幸福感!


店内裝潢走叢林風格,並供有兩層樓座位區,寬敞的用餐環境搭配森林系彩繪牆面,營造出溫馨舒適的店內空間。店家除了裝潢讓人印象深刻外,同時也是寵物友善餐廳,店裡還有可愛活潑的店狗們可以陪你一同用餐,且毛老闆們乾淨又超親人,帶給大家不一般的甜點時光。

▲1樓用餐環境。

▲1樓用餐環境。

▲2樓用餐環境。

▲2樓用餐環境。

▲可愛的毛老闆們。

蛋糕每日數量有限,每天推出蛋糕口味也有所不同,同時會不定期推出新口味,而且錯過就不會再推出,建議先打電話詢問預約。由於蛋糕品項沒有固定的名字,全讓顧客發揮創意去命名,訂購時記得要將造型蛋糕特點說出,才不會訂錯蛋糕囉!


水晶

曾上過新聞媒體節目的超人氣甜點品項,富有3D意象的獨特造型風靡IG版面,由伯爵戚風蛋糕作為基底,內層搭配伯爵奶餡、夏威夷果仁,外層則使用純白生乳餡、有水晶意象的琥珀糖製作,脆口的琥珀糖搭配綿密的蛋糕體,打造出充滿幸福感的甜蜜滋味,多種層次與風味有別於其他戚風蛋糕,吃到的每一口都是享受!


鳥巢

白巧克力外層包裹著紅酒慕斯、覆盆子果醬、黑森林果茶凍、杏仁酥餅,多種風味與口感層層堆疊,入口先品嚐到白巧克力的甜,再來是紅酒與覆盆子香氣,茶凍與酥餅增添豐富的口感,甜中帶酸令人陶醉。


紅蘿蔔

完全猜不出是什麼口味的紅蘿蔔造型蛋糕,其實是由抹茶慕斯、抹茶甘那許、抹茶提拉米蘇、紅豆、白麻糬組合而成,透過慕斯、甘那許兩種不同搭配,襯托出層次豐富的抹茶風味,而紅豆、白麻糬增加了蛋糕的甜味與口感。


石頭

店內另一款人氣蛋糕,由石頭、綠草、漂流木堆砌成藝術品,其中灰色石頭是由75%巧克力慕斯、榛果奶餡、百香果凍、巧克力脆片搭配而成,甜點本身味道濃郁厚實,百香果果凍中和慕斯、榛果餡的甜味,讓整體口味更為平衡,搭配一旁宛如綠草的抹茶蛋糕,又是另一種新滋味。


樹幹

以可可蛋糕捲作為基底,將抹茶甘納許、巧克力甘納許、茉莉花甘納許點綴其中,讓蛋糕捲整體更有深度,不單單只有巧克力的香甜與苦韻。


小熊

深受女性顧客喜愛的小熊造型甜點,包裹75%巧克力慕斯、榛果奶餡、覆盆子果凍、伯爵慕斯、巧克力脆片,一層一層口味都有所不同,各種內餡彼此相輔相成,一口享用又會融合出新滋味。


老闆對於食物的搭配相當講究,即使店內有提供咖啡、茶、歐蕾等飲品,但其實最適合搭配甜點的飲品是老闆精選的「接骨木氣泡酒」,蛋糕與氣泡酒的組合意外地超和諧,微酸微甜的氣泡酒清爽解膩,更能襯托出蛋糕的層次感,沒嘗試過的饕客們特別值得一試。

※酒後不開車,安全有保障。未滿十八歲請勿飲酒。

▲葡萄柚氣泡飲。

▲紅茶鮮奶。

【檨艸SUR TSAO】主打的手工造型蛋糕不僅外觀吸睛,味道更是令人驚艷不斷,獨特的餐酒搭組合,讓吃甜點的過程也能很有儀式感。


【檨艸SUR TSAO】

店家地址:台中市西區五權一街64號
店家電話:0423765252
營業時間:10:00~23:00
粉絲專頁:https://bit.ly/43qbnWt
官方LINE:@538ukmhw

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新聞來源:台灣旅行趣