香港飲食文化多元,除了茶餐廳與街邊小吃之外,油香的燒臘更是讓人百吃不厭,而現在來到中和就能品嚐道地港式美味。招牌化皮燒肉、蜜汁叉燒重現經典,以最實在的用料,收服每個饕客的胃!位於中和四號公園旁的「香港洪記燒臘(中和安平店)」擁有三十年以上的港式燒臘經驗,十小時超長的營業時間,午餐、晚餐都沒問題,兩旁還有豆花店、咖啡店等,吃飽還能順便來點小點心。

店內瀰漫溫馨親切的氛圍,牆上還有餐點與飲料照片,讓人看了食慾大增。除了主菜之外,配菜更多達八種以上,可以客製化任選搭配,還有無敵八寶飯、超級五寶飯等選擇,讓豪華更加奢華,絕對能吃得開心又滿足!

考驗師傅功力的廣州炒飯、講究火候的滑蛋蝦仁飯,以及大中小拼盤與奶茶咖啡等,在一般燒臘店較為少見,富含變化的飲食風格,突破午晚餐限制,也是店家一大特色。


▲現點現切的新鮮食材。

▲每日精選配菜豐富十分豐富。

▲十分下飯的現煮豆腐。

▲玫瑰雞腿飯

油油亮亮的「玫瑰雞腿飯」選用新鮮雞腿製作,獨特的水嫩口感,再加入油蔥讓美味提升一個檔次,與配菜相輔相成,整體份量剛剛好!

「脆皮燒鴨飯」有著漂亮色澤的外皮,肉質綿密無腥味,多汁口感讓人吃得津津有味,不僅是店家招牌,也是道地港味的代表。

▲雞腿肉質有著水嫩口感。

▲脆皮燒鴨飯

▲脆脆的外皮色澤相當漂亮。

▲油蔥是港式燒臘的靈魂。

▲化皮燒肉飯

鹹香入味的「化皮燒肉飯」,老闆將外皮烤得酥脆無比,並讓肉質維持鮮嫩多汁的狀態,油脂比例恰到好處,與白飯搭配更是銷魂,不用加醬料就很好吃。

「蜜汁叉燒飯」將叉燒浸泡在蜜汁之中,吃起來有著鮮甜滋味,肉質厚實同時保留柔軟口感,與傳統叉燒截然不同,在風味上更上一層樓。

店家每天一大早就會備料做前置作業,對製作過程亦相當要求,只為了將最好品質的燒臘呈現給每位客人,認真又專業的精神令人敬佩。

▲肥美鮮甜的化皮燒肉。

▲蜜汁叉燒飯

▲叉燒迷人的香甜滋味令人一吃愛上。

▲師傅俐落刀法現點現切。

▲牆面照片看起來美味又可口

在四號公園旁雖然有許多店家,但「香港洪記燒臘(中和安平店)」獨特的港式風情,儼然成為一大亮點,凡經過都會被它黃紅色的復古招牌所吸引。

附近許多上班族一試成主顧,每天中午時刻都迫不及待來報到,還沒品嚐過的人一定要來試試看,親自感受港式燒臘的美味,絕對會讓您讚不絕口!


香港洪記燒臘(中和安平店)
商家地址:新北市中和區安平路220號
商家電話:(02)3151-7255
粉絲專頁:https://reurl.cc/a1mnEZ
營業時間:10:30-20:30 (依店家公告)
停車資訊:四號公園停車場

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新聞來源:台灣旅行趣