在新竹已飄香11年的夏廚食堂,前身的牛排館是許多在地人回憶中的好滋味,更換菜單後的麻油雞套餐、雞腿飯、炒泡麵等品項也深受饕客的喜愛,尤其現點現做的家常風味餐點與真性情的老闆更是受到顧客的歡迎,讓午晚餐的選擇多了一份人情味。於竹北三民路上一間餐館,前身是「牛魔王牛排館」,是深受在地人喜愛的好滋味,但在去年10月因為疫情影響,老闆進而更換成不同的菜單,並更名為【夏廚食堂】,主打各式家常便當、雞腿飯、炒泡麵等平民美食,雖然店名與菜單都已不同,但不變的美味依舊受到許多老顧客的歡迎。


率性的老闆特別注重衛生,除了料理前都會特地以酒精消毒雙手之外,店內的環境也整理得十分整潔乾淨,料理過程更是毫不馬虎,強調自家主食以「生鮮肉品」現點現做,「只賣自己也敢吃的料理」是多年來堅持的理念之一。


▲一旁還有提供免費的紅茶與冰水供顧客享用。


店內菜色走的是家常菜的風格,嚴選好油料理,風味不死鹹、不油膩,以暖心的料理創造家中最熟悉的味道,讓許多北漂的遊子十分懷念。

▲雞腿飯使用了溫體雞肉,先滷過使肉質軟嫩入味,再將外皮炸至酥脆,香氣十足的雞腿搭配荷包蛋、花椰菜、高麗菜等家常配菜,一碗下肚美味又滿足。

店裡受歡迎的除了便當、飯類之外,還有人氣十足的麻油雞套餐,雖然堅持現煮需要等15~20分鐘,但豐富的配料與暖心的天然風味,依然讓饕客覺得十分值得。

炒泡麵也是高人氣品項之一,與坊間單調的炒泡麵不同,老闆加入了豐富的豬肉、高麗菜、紅蘿蔔與蛋絲,大火快炒使配料風味完美結合,吃起來層次十足,平價的風格CP值滿滿。

▲圖片來源:夏廚食堂

▲單點類的炸豬排(左)與炸雞排(右),對比價格,一上桌意外地超大塊!先點份主食再加點一塊,便是豪華的雙主餐便當,也成為日常的小確幸之一。

▲鮮嫩的鯖魚搭配胡椒鹽與檸檬提味,肉質Q彈、口感十分新鮮無魚腥味,且份量上也不馬虎。

鮮美的蛤蜊湯也深受饕客的大力推薦,將大量的蛤蜊加入蔥、薑熬煮,最後加上九層塔增添風味,加上現點現煮的新鮮、冒著熱騰騰霧氣的視覺效果更是吸睛!鮮味滿滿的湯頭配上飽滿的蛤蜊,作為餐後湯品十分合適。



▲店內也有提供冰涼的飲料。

【夏廚食堂】意為「下廚食堂」,透過老闆與老闆娘設計的菜單,讓應有盡有的食堂料理與高CP值的美味一次可在餐桌上呈現,尤其家常料理更是許多饕客無法忘懷的美味,且除了菜單上的餐點外,也會不定期推出「隱藏版菜品」,像是團購限定的牛腩飯、週末限定的爌肉飯等料理。

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【夏廚食堂】

店家地址:新竹縣竹北市三民路292號
店家電話:035518968
營業時間:11:00-13:30,17:00-20:30,週一公休
粉絲專頁:https://pse.is/52v49s

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新聞來源:台灣旅行趣