記者陳欣欣 / 台北報導
地瓜(甘藷)是台灣重要精緻雜糧作物之一，2016年農委會大力推動大糧倉計畫，提高台灣糧食自給率，2022年台灣甘藷耕作面積已達8,782公頃，各種地瓜加工產品也因此蓬勃而生，不僅可解決地瓜產銷的問題，也可使地瓜產業更進一步擴大。以”冰烤蕃薯”、”地瓜薯條”與”夯番薯”家喻戶曉而聞名的台灣地瓜第一品牌「瓜瓜園」已在地瓜領域上經營超過40年，現在是全台最大的地瓜加工製品供應商，而近年調理加工商品中的”地瓜球”品項成為眾多知名連鎖餐飲與速食業者的口袋必備選品，甚至這有包餡的彩色地瓜球也蔓延燒到日本掀起一股台灣地瓜球熱潮! 總經理 邱裕翔表示: 「瓜瓜園堅持”全果利用”的理念，將整顆地瓜從皮到果肉，透過不斷創意的研發與實驗，創造出各種令人驚豔的地瓜加工產品，提供各種多樣的選擇與食材方案給不同需求的客戶，也同步給帶給消費大眾新的地瓜飲食體驗」。
▲起士與芝麻地瓜球。（圖／瓜瓜園提供）
地瓜球進擊進化 內外質量再升級
近年雙色地瓜球大舉擄獲國內與國外的高度關注與喜愛，消費與餐飲市場上的地瓜球陸續繽紛了起來，連日本也掀起了哈台地瓜球風潮!邱裕翔表示 : 「隨著時間環境與消費行為的改變，消費者喜歡更多元化的體驗嘗試，使得提供餐飲服務或是消費通路的廠商不得因應市場消費者需求，去尋求採購更具有特色且兼具美味的商品。我們供應商也得必須與時俱進，比客戶還要更搶先一步去思考規劃，研發符合客戶需求的商品。」也因此瓜瓜園的地瓜球商品除了原有熱銷的「黃金QQ球」(黃地瓜皮與紫地瓜餡)與「紫金QQ球」(紫地瓜皮與黃地瓜餡)外，再陸續規劃推出一系列新樣貌的地瓜球商品，如「黃金起士地瓜球」與「黃金芝麻地瓜球」，以及有著唯美外表與內在文青風味的「紅茶地瓜球」(與「綠茶地瓜球」，四種顏色外皮與內餡的絕美吸睛搭配，獲得許多各方採購的青睞。另外，在尺寸上也做了突破，打造出「卡茲地瓜球」，不僅把球型體積尺寸增大，外皮口感酥脆感十足，內餡提供麻糬口味與紫地瓜兩種口味選擇。
▲卡茲地瓜球 紫地瓜與黑糖麻糬口味。（圖／瓜瓜園提供）
從農場到餐桌 一站式服務
瓜瓜園擁有服務海內外連鎖餐飲及通路品牌的專業經驗，供應多達近50項地瓜商品。邱裕翔說：「瓜瓜園目前擁有亞洲最大薯條加工廠，一直以來是許多國內外知名餐飲與速食品牌的指定食材供應商，也是薯製品專業代工與客製化的專業服務商，供應服務範圍擴及台灣、日本、東南亞及歐洲、北美洲16個國家。」自許成為台灣地瓜的火車頭，落實”從農場到餐桌”，從生產、分級、加工製造到銷售一元化整合，不論是前端的健康種苗供應、契作合作或農事服務、地瓜的分級供應，還是加工產品的OEM代工或客製ODM專案服務，甚至是產品研發服務，瓜瓜園提供一站式服務，整合資源，快速且有效率地協助客戶解決問題，滿足客戶需求，可以成為客戶最佳夥伴，共同創造多贏。
