記者柯宗鑫/新北報導
景觀絕美的全國最高自助餐廳「50樓Café」宣布，將推出橫跨四月及五月，也就是包含清明連假和母親節週末的優惠活動，CP值爆表的「豪享吃和牛」主題美食，讓民眾心情更好！
經驗老到的50樓Cafe主廚楊能沛，此次不惜成本以美國和牛五吃開出菜單，還特別選用最知名品牌蛇河農場(SRF)的極黑牛，這是日本和牛與美國頂級安格斯黑牛的混種，穀飼時間長達550天，是一般美牛的四倍，強調絕不使用生長激素和荷爾蒙，孕育出結合了日本和牛的油潤香甜、以及美牛強勁濃醇肉味的優異品質！主廚將原件近9公斤的大塊和牛肉，先用混合了黑椒、芥末與新鮮百里香、迷迭香的醃料醃漬一天，再入烤爐，掌握七分熟度出爐，牛肉切開後，切面紅潤、肉汁橫流，搭配經典的蘑菇醬或紅酒獵人醬汁入口，吃來超級過癮！日料區極受歡迎的炙燒握壽司餐檯，每餐期也都有和牛、鮭魚、鮪魚、鯛魚、水針魚、鯖魚或是赤貝…等七種選項，誠意十足。
▲ 甘甜馥郁的美國極黑和牛壽喜燒。
大口吃牛肉，怎能少了壽喜燒的享受，阿沛主廚師法日本家庭主婦的黃金比例，先用清酒、味醂、醬油加糖調和，再泡入柴魚片增加香氣，然後以此醬汁涮出美國極黑和牛肉片的完美熟度，連同用壽喜燒醬煮製的各種時蔬，提供食客甘甜馥郁、好吃到吞舌的絕佳口感！
除此之外，阿沛主廚也把他到台南旅行為之驚艷的牛肉湯搬上餐檯，有別於一般的牛骨高湯，他還加了賦味而不搶味的肉桂、甘草、八角…等中式香料，小火精燉12小時，以此湯現沖和牛肉片，軟香腴嫩，沾點主廚自製偏甜的蒜蓉醬油膏，鹹甜交融，美不勝收！搭配一碗和牛滷肉飯或是ㄧ份和牛肉臊燒餅，又是滿口生香，欲罷不能！
▲ 現沖和牛肉湯以及和牛肉燥飯、和牛滷肉燒餅，讓人大快朵頤。
飽餐後，絕對仍無法抗拒甜點區的極度誘惑，香蕉巧克力塔、紅茶凍奶酪、紅茶焦糖泡芙、巧克力櫻桃蛋糕、可麗露、莓果提拉米蘇、波士頓蛋糕、法式布丁、現壓鬆餅…等，非嚐不可，最後再用魅力領先的哈根達斯和新北唯一供應的EliubiS瑞士頂級霜淇淋，為大餐譜寫飽足的收尾。
▲ 和牛吃到飽期間的特色甜點，左至右為：香蕉巧克力塔、紅茶凍奶酪、紅茶焦糖泡芙、巧克力櫻桃蛋糕。
50樓Café本次特選柔嫩多汁的美國極黑和牛，以爐烤和牛、和牛壽喜燒、和牛握壽司、現沖和牛肉湯、以及和牛滷肉飯…等五大類別，無限供應吃到飽，滋味鮮美，油潤噴香！重磅美食，平日午餐卻是千元有找，搭配使用遠銀卡還享天天8折。配合全民普發現金六千元，該廳自4月6日至5月31日另有『花六千賺三千』活動，單筆消費達六千元，即可獲贈三張千元抵用券，可供日後六月至九月每次消費滿三千元抵用一張，民眾大飽口福又省荷包。
新聞來源：民生頭條
