地方中心∕南投報導
一年一度的耶誕佳節將至，南開科技大學餐飲管理系11月6日舉辦第四屆南開盃耶誕節靜態展示交流賽，共有31組、62位來自全國高中職及大專院校精英參加，同台交流提昇技能，做成完整紀錄，更透過良性的互動彼此聯誼。
▲南開盃耶誕節靜態展示交流賽匯集全國高中職和大專院校餐旅科系好手同台競技交流。（圖∕南開科技大學創意烘焙社與異國點心料理社提供）
南開科大餐飲管理系指出，今年邁入第四屆的交流賽，各大主題分別有：烘焙工藝、烘焙展示、蔬果雕刻、藝術展示及餐點展示等。並指定作品中心必須融入百香果、台灣麵粉等食材。
▲2020南開盃耶誕節靜態展示交流賽參賽師生合影留念。（圖∕南開科技大學創意烘焙社與異國點心料理社提供）
主辦單位表示，今年靜態展示交流賽事，搭配該校正在執行的教育部大學社會責任實踐計畫-南投百香果資源永續之煉銀網平台計畫，及餐飲管理系未來的發展特色，並由美國小麥協會、台灣大食品股份有限公司及中華專業技能訓練協會等團體企業的贊助，終於畫下圓滿句點。
南開餐飲管理系主任林美珠表示，該系已連續四年辦理此類交流賽，主要目的是鼓勵學生藉由此一活動平台能與全國各校菁英相互切磋，精進彼此的廚藝技能。主辦單位也會將各校選手、指導老師的精彩表現，完整紀錄，集結成冊，達成交流目的，並作為永久的紀念。
