新竹振道／記者林彥斌／新竹報導
巷子裡人來人往，兩邊都是攤販擺攤，賣起一碗又一碗熱騰騰的米粉湯，讓遊客忍不住食指大動，直接在座位區吃了起來。新竹市的米粉遠近馳名，其中米粉的產地，就是在這個南勢地區，以前這裡地區空曠，大家都在這裡曬米粉，吹九降風，因此米粉吃起來特別Q彈，口感與眾不同。
為了推廣新竹米粉，新竹市政府舉辦米粉貢丸節，在米粉的故鄉舉行活動，周末假日吸引大批遊客朝聖吃米粉，不只如此，還有闖關遊客、米粉車可以搭乘。
雖然現在米粉已經不靠風吹來曬乾，但是南勢地區仍然有不少米粉工廠，他們希望保留這裡的歷史文化，讓新竹米粉的好味道能代代相傳。
