客家飲食主題展 吃四炆四炒了解客庄文化

新竹振道／記者 簡舒祺／新竹報導

一道道油亮下飯的客家料理擺上桌，看著就讓人食指大動！新竹縣文化局縣史館從即日起到明年的10/29，展出「新竹地區客家飲食文化主題展」，記者會上由新竹縣長楊文科和來賓秀出客家8道傳統料理─「四炆四炒」為這次的展出揭開序幕。

這次的客家飲食文化主題展共規劃了五大單元，要帶領民眾探索多變的客家米食、及客家先民保存食物的智慧、並了解客家飲食的技法與特色，感受客家好客的人情味。

楊文科說，民以食為天，飲食乘載著族群歷史的集體記憶與生活內涵，邀請大家到客家大縣新竹縣，領略客庄美食的好味道，也了解傳承百年的臺灣客家傳統飲食文化。