記者陳木隆∕宜蘭報導
2020宜蘭糕餅文化祭，將於10月9日、10日在羅東文化二館盛大登場。呼應今年「傳承、創新」的活動主題，1日在縣政府大廳由縣長林姿妙與奶凍達人張智聰等人，以宜蘭金棗和二湖鳳梨為材料，當場現做新創好吃的「宜蘭金棗酥」，並且邀請大家屆時到場共襄盛舉。
宜蘭糕餅商業同業公會為促進宜蘭縣多元產業與觀光結盟，發展出宜蘭縣觀光產業的核心價值，特與宜蘭縣政府共同舉辦「2020宜蘭糕餅文化祭活動」，透過行銷、包裝與觀光結合，提升糕餅知名度，進而增加產值。
▲宜蘭糕餅文化祭宣傳活動現場擺出各式產品，很是誘入。（圖∕陳木隆攝）
自1969年迄今,該公會每年農曆8月23日都會舉辦祭典活動，由頭城礁溪小組、宜蘭壯圍員山小組、羅東五結三星小組、冬山蘇澳南澳小組輪流主辦，迄今51年從未間斷。
公會指出，相傳孔明七擒七縱孟獲時，大軍在瀘水無法渡河，當地土人說須以人頭為祭，孔明先師聽完這種說法後，就命以豬羊肉和麵塑成人頭「蠻頭」祭拜，果然大軍安然渡河，後人名為「饅頭」因此糕餅業恭奉孔明為糕餅業的祖師爺，並舉辦活動予以紀念，並傳達飲水思源的感恩精神。
▲呼應今年宜蘭糕餅文化祭活動主題「傳承、創新」，業者發揮巧思與創意。（圖∕陳木隆攝）
今年宜蘭糕餅文化祭活動，動態靜態均有，為表達吃水果拜樹頭，傳達糕餅業的飲水思源，第ㄧ天重頭戲就是舉行糕餅祖師爺孔明先師祝壽大典，依循傳統古禮，由縣長林姿妙及宜蘭糕餅商業同業公會理事長簡國隆擔任主祭官、各理監事、民意代表擔任陪祭官，祈求風調雨順，國泰民安，會員生意興隆。
活動內容還有：「擲茭送麵製壽桃」─邀請民眾在孔明先師神像前參拜擲茭，凡擲聖茭即送麵製壽桃一粒，福食平安。「舉辦學生烘焙比賽」─為傳承糕餅人才，特別舉辦學生烘焙比賽，以提高糕餅烘焙技術。
「創意龜票選活動」─會員腦力激盪發揮創意利用自家產品製作各種造型龜，由民眾選出最佳創意獎。「DIY體驗」─提供食材讓民眾體驗巧克力水果串DIY。「會場擺設攤位」─供會員設攤展示自家產品，並提供民眾嚐試宜蘭傳統糕餅，喚起對傳統糕餅的記憶。「創意蘭陽糕餅新伴手禮」。
今天上午，就由縣長林姿妙與奶凍達人張智聰，運用在地農產宜蘭金棗、二湖鳳梨等食材製作金棗酥，並由縣長命名為「宜蘭金棗酥」，打造蘭陽糕餅新創伴手禮，帶動糕餅買氣。
