記者花上雅/新北專訪
來自貢寮的億文，年輕輕輕，手藝好好，研發及製作一手包辦，不僅擁有丙級執照，自己常常用心研發各種藥膳養身料理包，還有市場上獨家的繽紛馬卡龍水果系列豆花，讓人耳目一新，看的賞心悅目，吃的心花怒放。市場上不乏很多藥膳料理包，但像億文老闆娘這樣細心的加以變化料理、用創意及大膽變化的可是不夠，光是這三種 藥燉紅燒豬腳、藥燉麻辣雞腿、藥燉咖哩排骨，就不由得佩服她的巧思。
加上火龍果、木瓜、抺茶、原味豆花搭配上桃膠、芋頭、紅豆等配料及特調的糖蜜，好產品不寂寞，這二年已經累積愈來愈多的忠實粉絲了，去店內用餐記得打電話先預約。(記得要先預約，避免撲空吃不到喲)。平日可以透過網路訂購，非常方便。以下是新頭條特派記者訪談的內容：
記者問：為什麼會想要開金菩堤食品?
連億文答：我今年40歲 (貢寮人)，我對餐飲業蠻有興趣的，早婚的我，是在離婚後決定用創業來取代就業生活的，當時也思考了很多方向，最後選擇自己一直有興趣的餐飲業，然後開始研究料理，每一道菜都是累積很多的營養知識，及堅持天然、衛生、健康的原則下，設計製作出來的，連水質也很注意，特別找了市面上評價很高的水機，使用過濾水來煮食，每一個原物料，包括醬料製作，都不馬虎，留意堅持每一個細節。
要做就做最好的，提供自己和家人們也敢吃的美食，同時也覺得養身系列的產品是我想要走的路線，於是從台灣道地傳統藥燉研發出創新口味，每天堅持選用天然新鮮食材，煮出原始的自然美味，訴求維護忙碌現代人所需要的營養與健康，讓溫補藥燉巧善方便的融入飲食養身生活。民以食為天，天天都要吃好、吃的健康、吃的營養，我使用溫補的中藥材、當季鮮蔬、新鮮肉類，手工細火慢燉熬煮，無添加味精及人工香料。湯入口自然鮮甜回甘、濃郁香醇!
▲特別介紹：藥燉紅燒豬腳，內包裝豬腳有兩大塊，燉煮成分包含：黨參、黃耆、熟地、桂皮、紅棗、蔬菜、牛番茄、醬油、豆瓣醬…等二十幾種中藥材，鹽、冰糖、水。(圖/花上雅攝)
用心研發，陸續推出一系列的藥燉即食包、麻油糙米炒飯、桃膠美顏飲，產品有多變化的煮法!在家簡單加熱，加入喜愛的食材，就可以即時上桌、享用天然真實的美味!吃得健康又安心!由於我的店位在貢竂，需要透過網路來增加平日客源，在今年下半年度，也開始導入一些網路行銷推廣我的養身系列食品，希望大家可以看到我、認識我。
問：印象中最深刻的是什麼?
答：印象最深刻的就是我們受東北角風景區管理處邀請參加2018年台北世貿美食展，當時我們也代表當地美食參加活動演說，這次機會讓我有代表當地宣傳的機會，除了被肯定，也累積了更多的現場經驗，也讓很多人對我們養身豆花、藥膳養身料理包的意見回饋，收穫很多。
▲藥燉麻辣雞腿，內容物有雞腿一支，湯頭部分是用天然藥材和新鮮蔬果下去熬製，像是黨蔘、草果、孜然、小茴、胡椒粒、大紅袍花椒、辣椒、蔬菜…..等二十幾種中藥材、鹽、冰糖、過濾水。(圖/花上雅攝)
問：開金菩堤食品，有獲得家人的支持嗎?
答：家人是比較保守型的，我要創業的這個決定，讓媽媽也有點跟著心情上下下下的，老人家總是會怕花很多錢，怕投入的資金賺不回來，創業過程中，除了安媽媽的心，也一直在安自己的心，告訴自己及家人，往前衝，不要怕改變，只要做出好食物，就不怕沒有客人支持。除了目前店面要接受預約之外，網路上的訂單也愈來愈穩定，也開始有固定的回頭客，大家喜歡我的養身料理，也喜歡我開發研究出來的養身豆花。，讓我很有信心朝未來邁進，而家人們也愈來愈放心我的事業經營了，女兒也是我有力的後盾，一直支持著我，現在她也開始在創業了，我們母女彼持加油、努力著。
問：談談你的經營理念?
答：金菩堤要用好的心意製作出好的食品，堅持營養養身 x 美味創意 x 健康守護，是我的經營理念
問：你最想告訴大家一句話是甚麼?
答：有一種美味，來自金菩堤，守護你的健康，講究而不將就
