記者蔡佳坊/嘉義報導
嘉義縣111年度食農教育博覽會15日在鹿草國小盛大舉行，並結合行政院農業委員會臺南區農業改良場食農教育成果展，農委會主祕范美玲、教育處長李美華、農業處長許彰敏等民代貴賓都到場共襄盛舉。
嘉義縣政府落實「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」食農教育，辦理與農共舞競爭型計畫，本年度共有17校獲得補助，博覽會邀請17校展示教學成果，包括學生學習心得報告、教學成果靜態展示、教師教學省思分享等三大面向，提供全縣各國中小與會代表觀摩學習。
李美華指出，目前嘉義縣食農教育有五大計畫：教師增能研習、在地食材廚藝競賽、教學設計競賽、與農共舞計畫及食農教育博覽會等，感謝各校用心規劃課程，並分享於本縣食農教育網，希望能持續精進食農教學，以「感恩土地、感謝農民、謝謝食物」為主軸，培育重視環境、以農立本、良好品格的嘉義囝仔。
會中頒發「農老師」感謝狀，感謝42位「農老師」提供專業知識技能入校與教師協同教學，以農民為導師、農業成為專業，讓嘉義囝仔埋下新農業多元產銷、專業技術的種子，引導學生重新認識農業的新價值與無限可能。
▲小朋友體驗農產品從生產到銷售的過程。（圖/嘉義縣政府提供）
鹿草鄉青農、友酵農場負責人許正寶，此次擔任重寮國小的農老師，帶領學生種青蔥，從認識土壤開始，接著從認識植物、學習田間管理、病蟲害管理一步步教導，在收成期也要特別注意天然災害及氣候變遷可能造成的影響；收成後學習加工，製作司康、蔥油餅，接著帶領學生包裝行銷，自製線上表單，以網路行銷與販售。
許正寶分享，透過課程讓孩子了解農民的生產過程不只是種植作物，更要了解諸多生產過程，甚至加工後如何讓辛苦種植的作物能提升附加價值，從一條龍式的食農教育，讓孩子親身體驗，更能學習尊重農民，尊重食物，進而愛上這片土地。
此外，在鹿草國小能看見「農會與學校合作」共同推動食農教育的典範，鹿草國小是嘉義縣食農教育資源中心所在，與毗鄰而居的鹿草鄉農會，發展出長期合作的伙伴關係，從一開始的四健作業組，和學校共同導入「自主潮汐式養液栽培系統」，在水鹿科技環保農園帶著學童進行水耕栽培；農會的家政媽媽及農業志工到校協助各項活動，也教小朋友料理的技巧。
近期鹿草鄉農會成立綠色照顧站，更開啟了老幼同樂的契機，鹿草國小擁有的校田—飛鹿農場，剛好補足鹿草鄉農會欠缼的綠場域部分，綠照站的爺奶偕同幼兒園的小朋友們一起下田共耕傳承，依季節變化種下各種當季食材，歡喜採收共廚共食。
▲嘉義縣食農教育博覽會盛大登場。（圖/嘉義縣政府提供）
