記者陳木隆∕宜蘭報導
繼幼老共學系列之後，聖母醫護管理專科學校幼保科接續推出美感系列課程與活動，整合所屬「一園、二館、二中心」的相關資源，以及運用學校教學與農場的戶外環境，在培育學生專業素養的同時，也帶給參與的幼兒們享受在意的歡樂時光。
聖母專校除了本身的幼保科之外，目前受託營運的幼兒相關機構分別有：大隱非營利幼兒園、三星親子館、壯圍親子館、羅東郵局職場互助教保中心、宜蘭職場互助教保服務中心，形成各具特色的「一園、二館、二中心」，或為幼童學齡前重要學習成長搖籃，或扮演親子互動同樂及互助教保的重要場域。
▲小朋友在聖母「幸福農場野餐趣」活動中，共享美食、開心同樂。（圖∕聖母專校提供）
該校幼保科目前規畫的課程與活動，精心推出幼兒美感系列，「餐桌美學」是重中之重。科主任胡玉玲表示，美感生活從「餐桌美學」開始，在幼兒園中，一日三餐是幼兒生活中主要的一部份，幼保科學生在美感活動實驗創新計畫課程中，透過食物及食器的色彩、質地、線條等元素的發現與應用，以及口布及餐墊的運用、擺盤與整體美感的營造，提升學生對美感元素的覺察能力，進而具備美學素養，使能引導幼兒從日常生活中發現美感新世界。
而在美感系列課程與活動的推展中，幼保科學子們除了透過彩繪、花藝等課程培養美學素養與專業技能外，更聯合受託經營的五家幼保機構，運用學校農場舉辦「幸福農場野餐趣」活動，帶領幼兒們在廣大的草地上盡情地野餐、玩遊戲，在認識聖母的故事與野餐經驗交流的同時，也引導幼兒享受大自然美感、分享美食，相互增進情感交流。
尤其是在天晴日朗的好時光裡，大小朋友說看著天空雲彩，坐擁湖泊、綠樹、鴨子與飛鳥，共構成賞心悅目的美景，在那當下，餐點似乎變得更好吃了!彷彿是周遭的美感全都反映在身、心、靈上了呢。餐後，幼兒們在草地上玩竹蜻蜓、大地闖關遊戲，笑笑鬧鬧的打成一片，直到依依不捨地離開聖母幸福農場，期待下次有機會再來相聚同樂。
