新竹振道／記者 林彥斌／新竹報導
製餅師傅們手腳俐落，一個個麵糰，快速被揉捏、撖壓以及包餡出來，動作行雲流水，順暢得不得了。但是加入了民進黨新竹市長候選人沈慧虹以後，速度就快不起來了，為了瞭解產業需求，沈慧虹最近走訪了一家新竹市知名的餅鋪業者，也把握機會體驗柴梳餅的製作過程。
這家餅鋪業者在新竹市相當知名，產品包括竹塹餅、綠豆椪以及柴梳餅，每一種都是熱門商品，但業者指出，新冠肺炎的衝擊對他們影響很大，少了客人，再好的餅也賣不出去，就希望市政府可以幫忙，一起把傳統餅業這塊大餅做起來。
跟著餅舖業者在店面參觀，這裡的商品都是記憶中的味道，不管婚喪喜慶都脫離不了傳統大餅的需求，還有很多觀光客，來到新竹市就肯定要買一些當伴手禮，百年老店求生存，除了自己努力以外，政府如果可以大力支持，讓好滋味再延續下一個百年。
