記者陳木隆∕宜蘭報導
今年上半年因受新冠肺炎疫情影響，社福單位的勸募收入大幅縮水！台灣精品鑄鐵食器—大古鐵器，3日特別捐贈蘭智基金會附設蘭坊餐廳MIT的鑄鐵鍋、鑄鐵壺，希望藉由無毒健康鑄鐵食器，讓蘭坊在提供身心障礙者就業輔導的同時，也能讓消費者享用美味又健康的好水、好料理，與更多來店客人分享美味「心」關係。
大古鐵器董事長蔡秋琦表示，大古鐵器成立八週年，對於弱勢族群的關懷一直不落人後，也持續與在地企業、藝術家合作，發揚台灣軟實力。隨著後防疫時代的來臨，民眾對於健康的要求越來越高，希望大古製造的鑄鐵鍋、鑄鐵壺，能幫助蘭坊餐廳在競爭激烈的餐飲市場中，多一點不一樣的「鑄」力，出餐速度更迅速，還能用對健康有益的好水、更能體現食材原味的料理，與消費者拉近心的距離。
他說，美味的料理，除了食材的好壞、烹飪者的技術外，用來煮水、烹調的器具也很重要！大古鐵器堅持使用「100%進口原礦生鐵」，每批原料都經過重金屬殘留測試，而且堅持不使用對健康有疑慮的化學塗層，以獨家「陶瓷模」高精密打造品牌所有鑄鐵壺、鑄鐵鍋，表面都使用大古鐵器特有的二價鐵(Fe2+)技術處理，能在烹調、煮水時釋出易於人體吸收的二價鐵離子，將中性水改變成弱鹼性，幫助改善體質，改善腸道環境！
蘭智基金會董事長余江文表示，蘭坊餐廳一直致力為歡喜兒們提供就業準備的協助與支持，儘管今年疫情影響，仍有許多不同的單位、企業以不同的方式為蘭坊餐廳提供資助與曝光，讓在蘭坊工作的歡喜兒們，能在更好的環境獲得更完善的訓練！
余江文說，透過大古鐵器提供的鑄鐵鍋、鑄鐵壺，他們也已準備好為上門的客人提供更棒的餐點，不論是本地人還是外地人，都歡迎到蘭坊餐廳品嚐看看他們用好鐵器、好鐵壼展現出來的好手藝。
