記者張辰卿/台北報導
市面上琳瑯滿目的膠原蛋白產品，真的有效？吃豬腳、魚皮可以補充膠原蛋白？膠原蛋白當紅數十年，但除了美容保健，膠原蛋白之於人體其實比你我所認知的更為重要。為了讓民眾對於膠原蛋白能有更全面且正確的認識，遠見．天下文化事業群與膠原蛋白第一品牌双美生物科技攜手出版《你所不知的膠原蛋白》，並於9/26舉辦新書發表會，一同破解大眾對於膠原蛋白的常見迷思。
2025年台灣即將邁入超高齡社會，使得延壽與抗老成為顯學，而為人熟知的膠原蛋白，除了早已成為醫美保健聖品，其實在再生醫學領域也是重要的關鍵材料。
膠原蛋白領軍 台灣生技產業有望成為下一個護國神山
《你所不知的膠原蛋白》是台灣第一本膠原蛋白科普專書，從基本知識到應用趨勢，全方位了解膠原蛋白之於人體保健及生醫科技的重要性。在9/26舉辦的新書發表會中，《遠見雜誌》社長楊瑪利致詞時表示，自己身邊許多友人，對膠原蛋白的認識也僅停留在保健食品或是美容保養聖品，因此本書的出版格外有意義，透過對膠原蛋白知識的普及，相信讀者未來將能更聰明地選擇膠原蛋白產品，幫助自己擁有更健康的人生。
▲双美生技林齊國學習長於新書發表會上台致詞。(圖/張辰卿攝)
双美生物科技學習長林齊國則表示，膠原蛋白擁有多元應用的潛力，作為台灣首家研發及生產醫療級膠原蛋白的GMP廠，双美生技過去二十年來，持續深化技術並提升膠原蛋白應用的各種可能，期待本書的出版，除將引導大眾建立正確的知識，更能進一步推動台灣相關領域技術的發展。
新書發表會現場貴賓雲集，橫跨醫界、學界、產業界的代表皆出席力挺，在隆重的揭書儀式之後，特別邀請本書的審訂委員、長庚大學生物醫學系教授羅時成現場導讀分享。專精於生物學、細胞學與病毒研究的羅時成，過去也擔任《科學月刊》總編輯，因此相當欽佩企業願意投入科普知識的傳遞，他更認為再生醫學是未來醫學的明燈，尤其膠原蛋白對於細胞及組織工程扮演重要角色，相信生技產業可望成為台灣的下一座護國神山。
不是多吃就好 專家破解常見迷思
最後壓軸則邀請前臺大醫院骨科部主治醫師及永恆美院長林大弘、消化及營養專科醫師暨微美時尚診所院長王柏鈞、前臺大醫院耳鼻喉部暨頭頸外科臨床研究醫師及微醫未來美學診所院長陳咸伸，以及双美生技技術處副總林育德參與座談分享，針對民眾常見的誤解提出觀點。主持人楊瑪利首先提問，究竟「吃」膠原蛋白有沒有效？
▲由左至右 微美時尚診所院長王柏鈞 永恆美院長林大弘 長庚大學生物醫學系教授羅時成遠見雜誌社長楊瑪利於新書發表會上合影。(圖/張辰卿攝)
此書提出從魚肉蛋奶等食物中的確可吸收到膠原蛋白，但並非吃越多越好，過量容易有三高風險，飲食均衡才是王道。而且食物中的膠原蛋白，攝取後必須經由胃腸消化，最後被分解成胜肽及胺基酸等成分。這些小分子的胺基酸，被人體吸收後，才會重新合成膠原蛋白，由身體吸收再利用，但是卻也無法精準地補充特定的部位。
針對膠原蛋白的流失，隨著人體的老化，成骨細胞活性降低，骨膠原蛋白合成緩慢，較難得到補充。從膠原蛋白的重要性、醫美應用到未來組織工程的發展，《你所不知的膠原蛋白》透過全新視野與觀點帶領大眾正確認識膠原蛋白，期盼透過本書的出版，對於膠原蛋白知識普及的推動，以及掌握未來生醫趨勢有所助益。
