新竹振道／記者 萬世璉／新竹報導
在光復中學師生的支持下，鳳梨酥從桿皮、包餡、烘烤到包裝，在短短的兩天內完成。今年新竹市婦女關懷協會中秋節致贈給獨居長輩4200顆鳳梨酥終於順利達標。
往年協會製作鳳梨酥都需要耗時3-4天的時間製作，近年在光復中學的協助下利用兩天時間完成，也讓同學在製作過程中學習經驗，鳳梨酥製作完成，協會成員也趕緊分送到長輩手中。
藉由和學校合作製作糕餅，整合資源讓不同的資源發揮最大的效益，鳳梨酥將在中秋節前夕陸續送往新竹榮民之家、伯大尼、社服中心、智障福利等單位，讓大家一起歡度中秋佳節。
