記者范振和∕花蓮報導
新冠肺炎疫情爆發後，國人出國旅行計畫全被打亂了，台開新天堂樂園看準國人熱愛日本美食，推出日本拉麵祭活動，邀請日本拉麵師傅製作道地原味拉麵，讓大家不用出國也可品嚐原汁原味的美食。
今（21）日至10月11日台開新天堂樂二樓美食街麵劇場「日本拉麵祭」火熱登場，日本拉麵師傅應邀前來重現明治時代（1910年）醬油拉麵的好滋味，當時的拉麵被稱為南京蕎麥麵、支那蕎麥麵等名，太平洋戰爭結束後（1945年以後），拉麵開始在日本各地傳開，醬油、鹽味、味增、豚骨是較為出名的湯頭口味，日本拉麵在不同地區有不同的樣貌與特色。
▲台開集團董事長宣稱，日本拉麵祭火熱登場了。（圖∕台開新天堂樂園提供）
此次拉麵祭活動，帶來四款限定商品，第一款東京叉燒醬油拉麵、第二款北海道玉米奶油鹽味拉麵、第三款誠屋牛骨叉燒拉麵、第四款誠屋黑芝麻擔擔麵，第一款及第二款則為新天堂樂園獨家販售商品，每碗只要270元，獨門特調醬汁及濃郁湯頭，搭配上Q彈日本傳統麵條與美味人氣配料，道地之至。
▲這是誠屋牛骨叉燒拉麵（圖∕台開新天堂樂園提供）
▲這是北海道玉米奶油鹽味拉麵。（圖∕台開新天堂樂園提供）
台開集團董事長邱復生表示，很榮幸可邀請兩位日本師傅松崎英明、芳澤克紀到花蓮，烹煮最道地的日本拉麵，有時吃吃本土口味，有時嚐嚐他處美味，他認為這就是值得細細品味的人生，此次把日本道地的原味帶到花蓮新天堂樂園，讓鄉親與遊客都可享受真正的原汁原味，相當難得。
▲台開新天堂樂園邀請日本師傅松崎英明（右）、芳澤克紀（左）親製道地日本拉麵。（圖∕台開新天堂樂園提供）
以東京叉燒醬油拉麵而言，採用小魚乾、柴魚、雞骨熬成的濃郁湯頭，再加入日本醬油汁及誠屋拉麵店家私傳調味配方，日本鳥尾製麵獨家配方製成的中粗Q彈麵條，配上叉燒、海苔、滷蛋傳統日本拉麵人氣配料，令人垂涎。其餘各款拉麵也都各擁特色。
因疫情期間無法前往日本旅遊，道地原味日本拉麵儼然成了「報復性旅遊」的「報復美食」，大批遊客今天慕名品嚐後，讚不絕口，紛紛表示返鄉後將推薦親友到花蓮看美景、吃美食。
