記者陳愛金 / 台北報導
「王者以民為天，而民以食為天」，當防疫成為日常，即便宅家也要用美食好好享受每一個難得的相聚時光！eslite hotel誠品行旅於即日起正式啟動「宅家聚聚│饗樂即時」美食提案，再度推出線上訂餐服務，廣受旅人喜愛的The Chapter Café全日餐廳及聚聚樓館外中餐廳特別匯聚人氣料理，分別規劃適合小家庭共享的「異國味遊分享餐」與「聚聚合菜」，讓旅人一鍵即可輕鬆享受多款經典美味，亦同步提供20道以上的單點選擇，自取外帶享全面85折優惠，可於專屬得來速車道安心取餐，誠品會員加碼再享點數回饋！除此之外，誠品行旅推出首波快閃款待，5/28-6/1限時5天，每日前五組分別訂購「異國味遊分享餐」或「聚聚合菜」之旅人，每組即贈誠品電影院電影票2張，可於11/30前自由選擇喜愛的藝文電影，誠摯邀請旅人走進松菸園區，盡情感受一場放鬆身心靈的觀影體驗！
▲【誠品電影院】限時5日，每日前五組訂購「異國味遊分享餐」或「聚聚合菜」之旅人，即贈誠品電影院電影票2張。（圖／業者提供）
The Chapter Café全日餐廳「異國味遊組合」每組3,120元，單點每道280元起；聚聚樓「聚聚合菜」每組3,040元，單點每道180元起。詳情請見誠品行旅官方網站http://www.eslitehotel.com。
The Chapter Café 融合當代食潮與地道經典 在家輕鬆嚐遍無國界料理
位於誠品行旅一樓的The Chapter Café，向來以融合當代食潮與地道經典的無國界料理受到各界旅人喜愛，此次特別精選多道長期深受歡迎的熱門佳餚，讓旅人宅在家也能嚐遍各國風味料理。
首推適合四人共饗的「異國味遊分享餐」，一次匯聚六道融合中西異國情懷的無國界美味，精彩菜色包括運用南法輕盈手法烹調的「蔚藍海岸尼斯沙拉」，搭配鮪魚及白鯷魚鮮香入菜，再淋入檸檬油醋提出清朗風味，每一口都彷若置身於蔚藍海岸之間；簡單而奢華的米蘭傳統料理「燒烤香料雞腿排/義式番紅花燉飯」，以揉入珍貴番紅花的義式燉飯為主角，搭佐肉質飽滿厚實的去骨雞腿排，並使用巴薩米哥醋膏點綴，充滿番紅花與多種香料共構的魅人香氣，無論色香味都深陷於義大利風情之中；以醬料賦予義大利麵靈魂深度的「義大利番茄蔬菜寬麵」，由番茄碎、洋蔥、櫛瓜、山葵醬與特製醬料交織為一首完美協奏曲，將此風味注入寬版麵中，在舌尖綻放陽光普照的地中海風情；喜愛台式經典滋味的饕客亦不可錯過鹹香鮮美的「椒鹽海白蝦」，將口感Ｑ彈的海蝦與蒜末、蔥花、黑胡椒碎及乾辣椒拌炒出香氣濃郁的夏日味覺，整體嚐來酥爽可口，令人吮指回味；承載著台灣人集體味覺記憶的「鐵鍋塔香三杯土雞腿」，選用富有彈Q嚼勁的仿土雞腿肉，揉入依循古法製作的彰化傳統黑麻油與老薑煸香，再襯上與醬油、米酒共同激盪的濃郁醬汁，讓肉質染上飽滿透亮的咖啡色澤，最後灑入一大把的九層塔點亮香氣，每一口都是溫潤美好的思鄉滋味；暖身也暖心的古早味料理「麻油蔥薑香煎蛋」，為一道看似簡單平凡卻講究細膩手法的功夫菜，將蛋煎至起泡待蛋邊緣微焦上色後翻面至半熟，再利用餘油煎炒蔥薑，比例完美的中式醬汁搭佐雞湯及黑麻油賦予清香尾韻，一幕幕幸福光景立即湧上心頭。
▲【誠品行旅】The Chapter Café-四人分享餐，融合當代食潮與地道經典 在家輕鬆嚐遍無國界料理。（圖／業者提供）
同時亦提供「時蔬義式番紅花燉飯」、「招牌美國牛肉起司漢堡」、「香料雞腿排起司漢堡」、「苦茶油炒時蔬」等豐盛的單點選擇，邀請旅人宅家也能任舌尖穿梭餐桌、暢遊世界！
聚聚樓 大中華料理精彩匯粹 宅家直送滿載一桌美好
匯集了江浙、廣式、川菜與台式等大中華料理精髓，並創新傳承東方飲食文化的聚聚樓自開幕以來便深受各界旅人的支持與好評推薦，本次線上訂餐平台獨家推出的「聚聚合菜」，融合8道最受歡迎的人氣料理，讓滿載溫度與心意的美好況味也能在家飄香。
「聚聚合菜」包括將台版鹹蜆仔華麗升級的「醉醃鹹九孔」，選自東北角純淨水質養殖的九孔鮑，肉質彈Q、口感鮮甜，揉入醬油、醬油膏、梅子粉與糖醃製，交融出溫和鮮甜的豐富層次，華美傳承記憶中的質樸好味；延伸自四川傳統名菜-口水雞的「胡麻 XO 醬紅油雞」，藉由醬料的變化，完美賦予此道經典美味鮮活靈魂；重新詮釋經典酥炸排骨的「黃金酥排骨」，使用肉質軟嫩的豬腩排，與蔬菜汁、蒜末、五香粉共同醃製2小時後油炸，炸至排骨呈現金黃色澤，起鍋後香氣四溢，肉質Q彈有嚼勁，每一口都香酥惹味；兼及滋補及美味的養生湯品「人蔘富貴雞湯」，首先使用仿土雞腿塊川燙去血水，並依序疊入人蔘、紅棗枸杞及茯苓等多樣中藥材共同燉煮2小時，溫潤順口的湯頭揉合雞肉的鮮甜，展現清潤甘美的豐厚尾韻。；傳承自江浙地區的年節名菜，象徵十全十美祈福寓意的「十香如意菜」，以繁複刀工與料理手法將十種蔬菜切絲拌炒，其風味雅緻，香氣宜人，迷人細緻的香氣讓大人小孩都愛不釋口！來自粵菜經典的「干貝蛋白炒飯」，使用蛋白、新鮮干貝、油炸干貝絲、白米飯與菜粒混合翻炒，顏色清爽淡雅，口感清淡卻吃得出其鮮美的風味；「蝦球蟹黃豆腐」為中式經典佐飯料理，主廚將紅蔥頭末、蒜頭末、小蝦米、鹹蛋黃及蟹肉精心熬製的蟹黃醬汁，搭配雞蛋豆腐及特選蝦仁一同燒製，柔滑脆嫩的口感搭配細緻海味，滿溢優雅的鮮甜滋味！聚聚樓創意經典小菜「雪菜松露腐竹」，先將腐竹以溫水泡過後加入高湯煨煮入味，再拌入炒至乾香的雪菜及松露醬，入口後雪菜及松露的香氣完美交融，在咀嚼間譜寫一段令人驚豔的美妙轉場。
另外亦有融入果香時潮的「荔香辣子雞丁 」、選用美國特級牛小排的「蒜香牛小排」、散發火腿鹹香與黑松露雋永香氣的「帕瑪火腿松露炒飯」、使用屏東東港櫻花蝦的「櫻花蝦娃娃菜」、富有營養價值的「雨來菇炒蛋」等經典美味，宅家防疫更需要透過美食滋補身心，為旅人款待心也款待味蕾！
