記者周蘭君／採訪報導
班味廚房的創辦人Ben，曾在澳門與拉斯維加斯發展近15個年頭，因工作需要照料許多VIP客人的生活飲食，所以十分瞭解東西兩方大賭城聚集的各個世界有名美食。Ben多年來身在多元美食之地，他依然懷念台灣與媽媽的味道。
回到台灣後，Ben將澳門與拉斯維加斯特有元素「精緻、高端、多元」帶了回來，融合台灣味之後，創立了【班味廚房 Ben’s Kitchen】，堅持健康美味、好食材、精緻、奢侈但不是炫富，簡單卻能從主廚精湛的廚藝中，吃到對食材的堅持，有別於市井小民所追求的大碗便當，致力於做餐盒界的米其林！
班味有四種系列，分別為驚奇班味、世界班味、王者班味與醬臨班味四種系列。王者班味系列推出三種季節限定款，「150g老天鵝肝餐盒」、「A5超牛逼和牛餐盒」與「便當之神和牛鵝肝餐盒」，正如其名就是要做餐盒界的王者！世界班味系列則是以世界美食起名，集結多元、精緻、創新、健康等多種元素，在班味就可以吃到各國特色美食。驚奇班味系列主打客製化便當，多種款式任您挑選。醬臨班味系列有三種用料實在的醬罐，分別為「年年有魚辣椒醬」、「神機妙蒜辣椒醬」與「XOXO寶貝辣椒醬」，在任何料理中加入班味的辣椒醬，可讓美味再次昇華。
王者班味系列此次的季節限定餐點「便當之神和牛鵝肝餐盒」，是90克鵝肝與85克和牛的終極組合，其中重要食材「鵝肝」在歐洲與魚子醬、松露並列為「世界三大珍饈」，不少餐廳因成本問題而以鴨肝來充當鵝肝，而班味堅持使用好食材，紮紮實實放上90克的嚴選鵝肝；「和牛」則選用上等A5和牛，肉質鮮嫩多汁，油花相較於普通牛肉多且均勻分布，因油花多且融化溫度較低，讓和牛擁有入口即化的口感。兩種超高等級食材的王見王搭配，顛覆便當給人廉價的刻板印象，吃一口奢侈感爆棚！
世界系列為班味廚房最熱賣的系列，餐點以世界各地美食為出發，加入台灣味與創新烹飪手法，嚴選食材與低調味，配菜一樣不馬虎，融入五行色彩概念，不僅補充身體能量所需，更能吃到食材最原始的鮮甜。Ben不計成本地堅持精緻、健康營養，呈現出有外在也有內涵的餐點。
集聚多種元素為一體的班味廚房，只端出最好最棒的餐點，好食材透過主廚精湛的廚藝，讓美味更上一層樓，推翻便當給人便宜又大碗的刻板印象，誰說餐盒不能坐擁米其林等級！班味現在來店消費，只要臉書打卡按讚，或是Google留五星好評，餐點即可折抵10元，如此優惠的活動，快趁這個機會來大啖一番健康美食吧！
【班味廚房 Ben’s Kitchen】—店家資訊
地址：台北市南港區研究院路二段12巷58弄21號
電話：02-2783-8655
營業時間：每日11:30-13:30，17:00-19:00
Facebook粉絲團：https://www.facebook.com/BenShawKitchen/
IG粉絲團：https://www.instagram.com/benshawkitchen/
