▲糕餅師傅陳盈年從看桌文化的捏麵找到糕餅文化傳承的媒介。(圖/陳盈年提供)

記者林佳靜/桃園報導

桃園大溪有一間老餅鋪,除了製作傳統喜餅,也結合當地居民生活信仰及宮廟需求做各式糕餅。由於傳統糕餅漸漸式微,餅店第五代也另尋新的契機,學習以捏麵為媒介的看桌文化,並將捏麵結合教學課程,推廣傳統技藝,也讓糕餅店永續傳承。

兩面褪色的招牌,前面是新復昌,後面則是復昌商店,這是大溪傳統糕餅店中,位在河西的老字號糕餅店,已經傳承五代之久。

大溪傳統祭祀多,糕餅跟廟宇文化有高度的連結,廟宇向來是禮俗傳承的重要場所,不同的節慶祭祀也賦予各種糕餅代表的文化價值與故事。

有鑑於現代社會快速發展,傳統糕餅逐漸式微,陳盈年從看桌文化的捏麵找到糕餅文化傳承的媒介。

陳盈年帶著麵團走訪各個學校,推廣教學課程,活靈活現的金魚在陳盈年的巧手下,一下子就活了起來,當初從扭蛋來的創意,讓糕餅文化增添傳承的樂趣。