記者范振和∕花蓮報導
花蓮市主商社區發展協會今(17)日推出「聖誕義煮」活動,台灣廚藝美食協會副會長何育任等人指導里民做菜,而景文科技大學學生們也積極烹飪道道美食,與長者、弱勢邊緣人進行一場成功的美食繫情活動,有意義又感人。
▲景文科技大學助理教授何育任學生到花蓮展開「聖誕義煮」活動。(圖/記者范振和攝)
廖大慶說明,成功的「聖誕義煮」活動背後,得感恩有心單位出錢出力促成,包括市公所、代表會、行政院東部聯合服務中心、鐵路退休人員協會、華東扶輪社、中華餐旅協會等;也是景文科技大學助理教授的何育任率24名學生製作佳餚,與長者暖胃暖心的互動,更是令人動容。 ▲花蓮市主商里民享用美食,井然有序。(圖/記者范振和攝)
台北神旺大飯店主廚黃義仁也應邀教導主商里民包製特色水餃,麗京棧主廚徐炳坤則協助指導學生團隊做菜,都讓人感動,為了響應環保,與會人士紛紛自備碗筷到場,也井然有序地排隊取餐,享用美食度過美好。
主商里長廖大慶指出,主商社區發展協會是花蓮市唯一有會旗的協會,證實協會成員都能同心協力推展會務。此次「聖誕義煮」活動對象以里內老人家與邊緣人為主,如有行動不便的里民,協會都愛心打理熱騰騰的傳當親自送達分享。透過「義煮」拉近了里民彼此情誼,晚上還有歲末烤肉聯歡晚會,他會持續擴大辦理類似有意義的活動,打造主商里成為溫馨大家庭。▲花蓮市主商里長廖大慶(左)聲稱,花蓮市只有主商社區發展協會擁有特色會旗。(圖/記者范振和攝)
何育任表示,他曾在花蓮美侖大飯店待了六年,對花蓮有濃濃的情感,如今在景文科技大學教書,自然而然地,想帶餐飲管理系的學生回饋花蓮,學生們能透過現場煎煮炒炸,增加實作經驗,又能與老人家、弱勢族群面對面互動,可強化技藝自信心,且深刻體悟為善最樂的真諦。▲參與花蓮市主商社區發展協會「聖誕義煮」活動的三位名廚分別是何育任(左起)、黃義仁、徐炳坤 。(圖/記者范振和攝)
台鐵工會前理事長謝勝明說,他在鐵路局服務了37年,也退休5年了,今天到場看到很多以前的老鄰居、老同事,感觸良多,真的,很多事不能等,老了更要珍惜當下,大家多聚一次、多賺一次,這樣的「義煮聯誼」,令人感動。
花蓮縣鐵路退休人員協會提供「義煮聯誼」場地,理事長賴榮源表示,反過來他很感恩廖大慶將原本雜草叢生的協會整理得花團錦簇。立委傅崑萁前祕書許德志認為,廖大慶四處要錢促成有意義的「義煮」系列活動,值得鼓一響掌。▲花蓮市主商里長廖大慶(左二)感恩花蓮縣鐵路退休人員協會理事長賴榮源(左一)、好友許德志(右二)、女兒戴廖婉容(右一)等人力挺義煮系列活動。(圖/記者范振和攝)
神旺大飯店主廚黃義仁、麗京棧主廚徐炳坤、市民代表胡仁順、花蓮縣後備憲兵忠貞協會創會理事長吳永和、中華餐旅協會理事長李冠嘉等人,紛紛肯定「義煮」帶給社會的溫暖效應。 ▲花蓮市主商里長廖大慶(右二)辦活動,中風母親到場關心,女兒戴廖婉容(左後)最是高興。(圖/記者范振和攝)