記者陳欣欣 / 台北報導
由台南小覓秘創辦人以及知名藝人臧芮軒於台北東區成立的創意麵食品牌旗艦店「小覓秘Little Secret」，希望從傳統麵食中尋找新火花，將麵食文化提升新層次，顛覆大眾對麵食刻板印象，同時也融入兩人求新求變的風格，在疫情期間全力投入於店內菜單開發，特別推出2款期間外帶限定的火鍋，人稱火鍋界的超級巨星「火焰戰鎚秘牪牛膝鍋」以及「黑金蒜頭火鍋」。「火焰戰鎚秘牪牛膝鍋」是經過慢火熬煮2日製成的牛膝湯底，搭配戰鎚般的兩隻牛膝，成為店內必嚐餐點之一。此外也因應中秋節的到來推出內用限定的「淘金流沙雞佛佛乾拌麵」，即止起至9月30日止，當日消費滿$500元且用餐品項含「淘金流沙雞佛佛乾拌麵」，粉絲團按讚打卡即可享佐餐小食開胃小菜三選一，包含蒜味香料薯條、私房手工毛豆、紅藻沙拉等人氣單品小菜。
這次因應疫情特別推出期間外帶限定的「火焰戰鎚秘牪牛膝鍋」，即是嚴選澳洲進口帶骨牛膝，戰鎚般的牛膝飽腹牛大骨湯汁，肉質軟嫩入口即化給你豐富飽滿的頂級享受，鍋底的湯頭更是層層功夫，添加多達數十種食材藥材以及多種蔬果，經過慢火燉熬2天直到牛筋膠質及牛骨髓均完全溶解於湯頭中，淬煉出濃郁雙牛膝精華。整套牛膝鍋可以3-4人分享，內容物包含多款季節時蔬、火鍋料、豐盛海鮮以及肉品，讓饕客們海陸同享一次擁有。而「黑金蒜頭火鍋」則是選用新鮮雞胸骨，熬煮8小時並且在熬煮過程中不間斷的撈渣，才能保有清澈鮮甜的湯頭，再加入小覓秘獨家發酵技術，去除蒜頭嗆辣的口感，創造酸中帶甘甜別具風味的蒜味湯頭，兼具營養及美味的鍋物，與你共同對抗疫情。
▲「淘金流沙雞佛佛乾拌麵」。（圖／業者提供）
「小覓秘Little Secret」是由台南發跡的麵食館，品牌創立以來堅持使用健康新鮮食材，特別打造輕鬆無負擔的綠色菠菜麵，打破傳統認為麵食為高熱量主食的框架並提供均衡營養，在每道餐點中加入清甜的高麗菜做搭配。響應中秋節的到來以及消費者對鹹蛋黃的喜好，創新推出「淘金流沙雞佛佛乾拌麵」，有別於一般店家的金沙鹹蛋黃，小覓秘在拌麵中加入奶油跟南瓜，讓口感更清新爽口不油膩，同時保有鹹蛋黃的鹹香口感，此外更是選用金光閃爍的酥炸雞佛，細緻綿密的口感保證一吃就驚豔，絕對是身為饕客的你們不能錯過的美味。
隱身東區巷弄的創意麵食餐酒館「小覓秘Little Secret」，於6月底推出「創意麵食防疫套餐」提供消費者多平台的外帶外送服務，成為附近上班族、家庭、饕客們愛不釋手的特色麵食館。這次不惜成本獻上「火焰戰鎚秘牪牛膝鍋」外帶限量嚐鮮價$1799元，「黑金蒜頭火鍋」更是千元有找，只要$999元，讓顧客在家也能大肆享用放膽大吃。與此同時，9月限定款「淘金流沙雞佛佛乾拌麵」單點優惠價$277元，且小覓秘為感謝大家的支持，即日起到9月30日止，當日消費滿$500元且餐點品項包含「淘金流沙雞佛佛乾拌麵」，粉絲團按讚打卡即可享佐餐小食人氣開胃小菜一份，誠意十足的期間限定商品，讓顧客9月份無論在家還是內用都能盡情享受精緻麵食。
【小覓秘 】
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