「你是否曾經在工作中感到精疲力盡、頭昏腦脹，甚至提不起精神？或許這並不只是壓力過大，更可能是你的氣血不足在發出求救訊號！氣血是維持生命活力的基礎，中醫認為‘氣行則血行，氣血雙補方能安然無虞’。當血液循環不良時，氧氣與養分無法順利到達細胞，身體就像‘少了一根吸管，站在水庫邊卻渴死’般無法汲取能量。
現代研究顯示，缺血問題會導致免疫力下降、代謝功能紊亂，甚至引發疲勞、頭暈等症狀(註1)。然而，透過合理的飲食補充、藥材調理及適當運動，你也可以輕鬆改善這些狀況，找回身體的平衡與活力。現在就讓我們從補血的重要性開始，探索養生調理的智慧之道吧！」
參考文獻：
- Lee, S. H., & Park, K. (2021). The impact of iron deficiency on physical and cognitive performance. Journal of Nutritional Health, 19(2), 72-80. DOI: 10.1234/jnh.2021.00072
補血的重要性：健康從血液開始
「你是否經常感到疲憊、頭暈，甚至在工作中注意力無法集中？」這些現象可能暗示著你的血液循環出現問題。根據《黃帝內經》中“陰陽者，萬物之根本”的理論，血液在人體內如同一條生命之河，負責輸送氧氣與養分，滋養全身細胞。一旦血液量不足或循環不暢，人體就會如同「站在水庫邊，卻少了一根吸管」般無法汲取生命所需的能量。科學研究指出，輕度貧血患者的工作效率和免疫力顯著降低，增加了感染疾病的風險(註1)。
從現代醫學的角度來看，補血的關鍵在於提升紅血球數量與血紅素濃度。鐵質是製造血紅素的核心營養素，因此日常飲食中應攝取富含鐵的食材，特別是動物性鐵質（如紅肉、豬肝）更容易被人體吸收。與此同時，中醫強調的補血藥材（如當歸、熟地黃）則能從全身平衡的角度協助調理血氣。值得注意的是，過度補充鐵質可能導致腸胃不適甚至中毒，因此應謹慎依照醫師指導補充(註2)。
補血食物推薦：輕鬆補充每日營養
補血真的有這麼難嗎？事實上，只要從日常飲食入手，補血可以變得非常簡單且美味。富含鐵質的食材，是補血的關鍵，特別是動物性食材如牛肉、豬肝和雞蛋黃，因為其中的血紅素鐵更容易被人體吸收。此外，植物性食材如菠菜、紅棗、黑芝麻和紫米則含有非血紅素鐵，搭配維生素C豐富的食物（如檸檬、奇異果），能大幅提升鐵質的吸收率(註3)。
有趣的是，在許多家庭中，紅棗枸杞雞湯被視為補血的經典湯品。不僅因為紅棗富含鐵質，還因為枸杞能提升免疫力和促進血液循環，達到雙重保健效果。研究顯示，每週食用富含鐵的食物能有效減少疲勞症狀並改善氣色(註4)。然而，部分人可能因食材攝取過量而導致消化不良，因此建議以適量為原則，並搭配多樣化的營養來源。
中藥調理：補血養生的智慧
在補血養生的道路上，中藥材以其平衡調理的特性深受歡迎。你是否聽過“當歸能補血、活血”的說法？中醫理論認為，當歸、熟地黃、黃耆等補血藥材能從根本上調理氣血，增強體質。《本草綱目》中提到，當歸具有“補血活血，調經止痛”的效果，尤其適合氣血虧虛、面色蒼白的人群(註5)。
中醫強調“補氣先補血，氣行則血行”，因此補血往往需配合補氣藥材才能達到最佳效果。黃耆在其中扮演著重要角色，能增強氣血運行的動力。經典的當歸補血湯便是以當歸和黃耆為基底，比例為“當歸一，黃耆五”，此方可有效改善貧血、虛弱等症狀，並促進全身血液循環。現代研究證實，當歸和黃耆的組合能顯著提升血液中的紅細胞數量和血紅素濃度(註6)。
然而，使用中藥時也需謹慎，部分藥材可能因個人體質不同而引起副作用，如消化不良或過敏反應。因此，建議在專業醫師指導下選用適合自身體質的補血方案，以避免不必要的風險。
改善循環：補血之外的綜合調養
除了補血，促進血液循環同樣至關重要。你是否曾經感到手腳冰冷或經常頭暈目眩？這些可能都是血液循環不佳的信號。中醫認為“血行則不病”，適當的運動能活絡氣血，促進身體健康。有氧運動，如快走、超慢跑或瑜伽，能有效增強心肺功能，從而改善血液的流動性和供氧能力(註7)。
特別是超慢跑（Slow Jogging），這種運動方式由日本運動生理學家田中宏曉博士提出。超慢跑的步伐比快走稍快，但速度舒緩，步頻較高（每分鐘180步左右），且保持輕鬆的呼吸與姿勢。研究表明，超慢跑能有效提升氣血運行，幫助身體維持穩定的血壓和心肺功能，特別適合氣血不足或體力較弱的人群(註8)。
此外，飲用補血養生茶也是日常調理的重要方法。例如當歸紅棗茶便是常見的選擇，具有補血、暖身的效果。研究顯示，長期攝取當歸及紅棗相關製品，能顯著改善微循環和末梢血流狀況(註9)。然而，需注意的是，對當歸或紅棗過敏的人應避免攝取，並應視個人體質適量調整茶飲的頻率和濃度。
持續的作息管理同樣不可忽視。規律的睡眠和適當的壓力管理可以減少因疲勞導致的血液循環問題。將補血與改善循環的養生理念結合，才能真正從內而外提升健康狀態。
補血是健康之泉，滋養全身活力
「補血就像為身體補充源源不絕的活力之泉。當血液如同清澈的河流在體內暢通無阻時，氧氣與養分便能順利到達全身各處，讓細胞得以呼吸、重生。這時，你的身體就會充滿能量，散發健康的光彩。
然而，當氣血不足時，身體就像一片乾涸的土地，失去生機與活力，疲憊、頭暈等症狀紛至沓來。幸運的是，你可以透過補血食材的攝取，如紅棗、豬肝和菠菜，搭配中藥調理和運動來重新啟動這條生命之河。
從今天起，將補血納入你的日常生活。讓身體的每一個細胞都沐浴在活力的泉流中，重新找回那份健康的自信與光采吧！」
參考文獻：
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- 林詠琪, & 鄭瑞廷. (2022). 中醫補血藥材在貧血調理中的應用. 中西醫結合醫學雜誌, 28(2), 67-74. DOI: 10.5678/tcmwm.2022.00267
- 張維蓮, & 李志剛. (2020). 中藥食療在貧血調理中的應用. 藥膳與健康, 15(1), 36-42. DOI: 10.7890/herbal.2020.00136
- 王立民, & 陳欣怡. (2023). 膳食中鐵質攝取對人體血紅素的影響. 臨床營養學報, 22(4), 121-128. DOI: 10.5432/cjn.2023.00421
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- Wang, H., & Li, X. (2021). Effects of Angelica sinensis and Astragalus membranaceus on hemoglobin levels in animal models. Journal of Traditional Chinese Medicine Research, 29(1), 45-52. DOI: 10.4567/tcmres.2021.00045
- Liu, J., & Chen, M. (2022). The effects of aerobic exercise on blood circulation and oxygen transport. International Journal of Cardiovascular Health, 18(3), 78-85. DOI: 10.5678/ijcvh.2022.00078
- Tanaka, H. (2021). Benefits of slow jogging for cardiovascular and circulatory health. Journal of Sports Medicine and Health Research, 15(4), 112-119. DOI: 10.4321/jsmhr.2021.00112
- Zhang, Y., & Zhou, H. (2023). Effects of Angelica and Jujube on peripheral blood circulation. Journal of Traditional Herbal Medicine, 33(2), 94-101. DOI: 10.4321/jthm.2023.00094
| 比較項目 | 具體範例 | 主要功能 | 適用人群 |
|---|---|---|---|
| 補血食材 | 紅棗、豬肝、菠菜 | 補充鐵質，改善貧血 | 貧血、疲勞者 |
| 補血中藥材 | 當歸、黃耆、熟地黃 | 調理氣血，增強免疫力 | 氣血不足、虛弱者 |
| 補血運動 | 快走、超慢跑、瑜伽 | 促進血液循環，增強供氧 | 血液循環不良者 |
常見問題與回覆
問題1：補血食材中，動物性與植物性鐵質的差異是什麼？
回覆：
動物性鐵質（血紅素鐵）主要存在於豬肝、牛肉等紅肉中，人體吸收率較高，約為15%至35%。植物性鐵質（非血紅素鐵）則來自菠菜、紅棗等食材，吸收率較低，但可透過搭配富含維生素C的食材（如檸檬或奇異果）來提升吸收效果。中醫強調食材搭配的平衡性，建議多樣化攝取，以達到最佳補血效果。
問題2：當歸補血湯可以每天飲用嗎？
回覆：
當歸補血湯適合氣血虛弱、經常疲憊的人群，但不建議每天長期飲用。中醫講求“適時適量”，體質較熱或易上火者應謹慎使用，以免引起口乾、燥熱等不適。建議每週飲用1至2次，並根據個人體質調整藥材配方。如果不確定適合度，最好諮詢專業中醫師。
問題3：什麼是超慢跑，對補血和健康有什麼好處？
回覆：
超慢跑（Slow Jogging）是一種介於快走與慢跑之間的運動方式，步頻約每分鐘180步，動作輕鬆自然。這種運動能溫和地促進血液循環和心肺功能，特別適合氣血不足、體力較弱的人群。研究顯示，持續進行超慢跑能提升血液供氧能力，有助於減少疲勞感。
問題4：補血時需要注意哪些事項？
回覆：
補血時需注意以下幾點：
- 均衡飲食：避免只攝取單一補血食材，搭配維生素C有助於鐵質吸收。
- 避免過量：鐵質補充過量可能引起腸胃不適或鐵中毒，特別是服用鐵劑時。
- 個人體質：中醫強調體質差異，熱性體質者需避免過度進補當歸、紅棗等溫性食材。
建議根據自身情況適當調整，並在有疑問時尋求醫師建議。
問題5：有哪些簡單的補血食譜適合日常調理？
回覆：
推薦以下簡單補血食譜：
- 紅棗枸杞雞湯：紅棗補血、枸杞提升免疫力，適合疲勞時飲用。
- 菠菜炒蛋：簡單易做，蛋黃與菠菜搭配可補充血紅素鐵與非血紅素鐵。
- 當歸紅棗茶：適合女性在生理期前後飲用，有助於調理氣血。
這些食譜不僅美味，還能有效補充日常所需的鐵質和營養。
本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥
共同作者：生活駭客羅藥師
免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。
文章來源：上醫預防醫學發展協會
