▲位於台中的蜀道山,老闆娘將重慶的家鄉味帶進台灣,在這裡可以品嚐多樣道地川渝料理。(圖/業者提供)

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近幾年川菜料理風靡全台,料理中除了加入多種辣椒,搭配上老闆娘親自調製的醬料,豐富的調味讓川菜在辣味基礎上又多了幾分鮮香,像是酸菜魚、酸辣粉等酸辣過癮的調味不斷挑逗著饕客的味蕾!今年6月在台中新開幕的「蜀道山」,老闆娘是土生土長的重慶人,特地將自己的家鄉味原汁原味帶進台灣,不用遠赴重慶,在台中也可以品嚐道地的川渝料理。

▲蜀道山舒適度的用餐環境,無論是單人前來或是多人共享皆合適。(圖/業者提供)

蜀道山位於人來人往的西區向上路上,店內菜單品項相當豐富,除了有川渝料理外,也有提供老少皆宜不辣口味,以及彈性的客製化餐點調整,加上舒適度的用餐環境,無論是單人前來或是親友聚餐皆合適,滿足每位饕客的喜好,因此一開幕便掀起轟動!像是人氣酸菜魚,選用新鮮烏鱧魚,加入自製酸菜與各式辛香料精心烹煮,金黃色的湯頭香氣四溢,鮮嫩魚肉酸中帶辣的滋味令人直呼過癮。

▲店裡也有不辣的選項,滿足每位饕客的喜好。(圖/業者提供)

另外也有提供水煮牛,特調香辣湯底搭配上鮮嫩多汁的牛肉,麻辣鮮香完美體現;怕吃辣的可以點黃燜雞,鮮嫩多汁的雞肉與馬鈴薯燉煮到入口即化,Q彈雞肉與濃郁的鹹香醬汁非常下飯;許多饕客指定的砂鍋米線,除了有麻辣口味、酸菜口味之外,另外還有不辣的番茄跟原味可供挑選,配料豐富,唆一口粉、喝一口湯,讓人百吃不厭!

蜀道山不只口味道地、用料實在,且價格相當親民,酸菜魚 $280 及內用任點主餐白飯吃到飽,性價比相當高,喜歡吃重慶料理的朋友,有機會到台中可以來品嚐。

詳細資訊可至蜀道山官方粉絲專業查詢:
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