【記者戴英薇/屏東報導】 屏東縣政府與海尼根台灣攜手推動的《夢想青農孵化行動》迎來第二年,今年活動精選了12位屏東青農獲得圓夢獎金,他們憑藉專業背景和創意,為傳統農業注入全新活力,其中還有三位青農獲得了主辦方加碼農業部「基盤星點計畫補助」的一萬元獎金。頒獎典禮在屏東第一座五星級綠建築西市場舉行,並首次推出與青農合作限量販售的「酒菜盒子」;融合本地優質農產品與在地生產的海尼根啤酒,不僅展示青農的成就,還有效拓展了產品市場。

海尼根北亞公共事務總監郭琬蘋表示:「海尼根非常高興再次參與《夢想青農孵化行動》。我們致力於推廣本地農業,並希望通過此次合作,將屏東的優質農產品與我們的品牌創意結合。這次合作不僅展示了我們對屏東青農的支持,也強調了我們對永續發展的承諾。我們期待未來能夠深化合作,將更多屏東農產品介紹給更廣泛的消費者。」 

百萬年薪到田間耕耘、結合科技領軍農業,屏東青農改寫傳統打造產業新典範

得獎的青農們憑藉各自的專長和創新精神,為傳統農業注入了新的活力和視角。他們的故事不僅展示了勇於轉型和創新的精神,也為屏東農業的未來帶來了希望:

  1. 簡志斌 – 原本是工程師,為照顧家人而放棄百萬年薪回鄉創業,深入醬油釀造領域,從大豆栽種到菌種培養都親力親為,也提升了農產品的附加價值,是業內唯一從事六級產業的醬油釀造廠。
  2. 林文豐 – 從高科技產業轉行,創立了東港豐水產。利用科技應用,如線上黑鮪魚模型解說和NFC語音介紹,幫助消費者快速了解黑鮪魚的各個部位和特點。他的東港豐水產在創業短短兩年內便獲得東港水產伴手禮第一名,並成為東港漁港文化的年輕推手。
  3. 古呈煥 – 二度挑戰二度獲獎,將光合細菌應用於洋蔥培養,不僅減少病蟲害,還提升了土壤中的益菌,使洋蔥結實渾圓、口感清脆。透過加工技術再將其轉化為洋蔥脆片,延續產品價值並延長保存期限。
  4. 鍾孝勇 – 創立屏東內埔的可可雅米巧克力工坊,採用之前店後廠模式,從可可採收到包裝皆一手包辦,並推行食農教育,倡導「環保的生產、自然的生態、美好的生活」理念。

「屏東最美西市場快閃首秀,海尼根台灣與縣長周春米攜手表揚青農成果!」

為了表揚獲獎的優秀青農,海尼根台灣今(2)日特別選擇在最美的屏東西市場舉辦快閃攤位合作,與屏東縣長周春米共同開箱海尼根「酒菜盒子」,裡面精選青農產品,包括「鐵人洋蔥」古呈煥的洋蔥脆片、「醬油界瘋狂科學家」的萬丹大豆酥、「東港豐」的蝦酥,還有「可可雅米」的巧克力,以及屏東在地生產的海尼根,組成限量「酒菜盒子」,呈現最潮的下酒菜組合。

這也是西市場開幕以來的第一次與國際品牌合作。屏東縣長周春米表示,西市場開幕後的首次品牌合作就獻給了海尼根,不只是對地方優質農產的支持,也希望透過海尼根的品牌力量,可以帶動年輕人的商機,讓屏東成為更多精彩創新的發源地。

尤其,海尼根在屏東的酒廠今年正式啟用,除了深耕與地方的合作關係,對屏東的未來發展也是非常重要的里程碑。展望未來,屏東會持續與企業合作,推動更多有趣又有意義的跨界合作,把屏東農業帶向更高的舞台。

高屏限定!海尼根「酒菜盒子」:經典啤酒、精選美食,外袋還能變身野餐墊

海尼根限量「酒菜盒子」包含洋蔥脆片、大豆酥、蝦酥、巧克力,以及四罐330ml經典海尼根啤酒,皆由屏東酒廠生產。特別的是,外袋設計可摺開成為時下最夯的個人外出野餐座墊,兼具實用性。即日起限量「酒菜盒子」只在高屏地區指定農漁會超市中心會員店販售,每份售價599元。數量有限,售完為止,詳細銷售店點可參閱附件說明。

【禁止酒駕 未滿十八歲請勿飲酒】

 【關於海尼根台灣】

海尼根是傲視全球的的國際啤酒釀造商,矢志以其品牌與產品為世界各地的消費者帶來驚喜與感動。在海尼根品牌的帶領下,集團擁有超過250種包含國際、區域、本地和特色啤酒及蘋果酒的產品組合。我們致力於創新、長期品牌經營、嚴謹的銷售模式和集中的成本管理,透過「釀造更美好的世界」,將永續發展融入到企業運作當中;以創辦人姓氏為品牌知名的海尼根®現已行銷世界每個角落,且為全球最具價值的國際性優質啤酒品牌。海尼根於全球擁有超過80,000名員工,並在70多個國家/地區經營啤酒釀酒廠與蘋果酒酒廠,是歐洲的最大釀酒商。自1987年引進台灣、2002年正式成立海尼根台灣分公司。海尼根在台屹立生根已超過 30年,是台灣第一大國際進口啤酒品牌。旗下包含全球旗艦品牌海尼根(Heineken)、跨國品牌虎牌啤酒(Tiger)、Strongbow(詩莊堡蘋果酒)、Edelweiss(艾德懷斯)白啤酒等。身為負責任的企業公民,海尼根致力於倡導理性飲酒,共創美好生活。

附件一:高屏地區「酒菜盒子」販售通路

財團法人台灣農漁會超市中心會員店
超市名稱 地址
橋頭區農會農特產品展售中心 高雄市橋頭區橋南路90號地下室
燕巢區農會生鮮超市 高雄市燕巢區中民路573號
九如鄉農會生鮮超級市場 屏東縣九如鄉九如二路二段205號
屏東縣麟洛鄉農會供銷部 屏東縣麟洛鄉中正路31號
內埔地區農會 屏東縣內埔鄉平昌街1號
東港鎮農會生鮮超市船頭店 屏東縣船頭里(路)1-5號
屏東縣南州地區農會生鮮超市 屏東縣南州鄉三民路27號
枋山地區農會生鮮超市 屏東縣枋山鄉德隆路25-1號
車城地區農會生鮮超市 屏東縣車城鄉中山路15號
車城地區農會生鮮超市-牡丹 屏東縣牡丹鄉石門村石門路6號
恆春鎮農會農民購物中心 屏東縣恆春鎮恆南路11巷2弄8號
琉球鄉農會超市 屏東縣琉球鄉本福村民生路3號
里港鄉農會生鮮超市 屏東縣里港鄉中山路24號
大社區農會附設生鮮超市 高雄市大社區三民路334號
滿州鄉農會生鮮超市 屏東縣滿州鄉中山路34號
高雄市美濃區農會附設生鮮超市 高雄市美濃區雙峰街1-17號
高樹鄉農會生鮮超市 屏東縣高樹鄉(村)南興路141-5號
南州地區農會生鮮超市新埤分店 屏東縣新埤鄉新華路254號
屏東縣竹田鄉農會生鮮超市 屏東縣竹田鄉中正路76-5號
六龜區農會生鮮超市 高雄市六龜區光復路107號
高雄市高雄地區農會超市 高雄市左營區左營大路73號
佳冬鄉農會生鮮超市 屏東縣佳冬鄉玉光村中山路68號
屏東縣長治鄉農會附設生鮮超市 屏東縣長治鄉進興村復興路11號
萬巒地區農會生鮮超市 屏東縣萬巒鄉萬和村褒忠路9號
高雄市杉林區農會附設生鮮超市 高雄市杉林區月眉里青水路45號

附件二:海尼根《夢想青農孵化行動》得獎青農一覽表

No.1 邵莉梅 水產 新住民在地生根發揚屏東水產
邵莉梅與曾經在科技大廠任職經理的先生林文豐回到故鄉屏東東港,轉型父母親的漁產批發事業,108年成立「東港豐水產」,113年創建新品牌「成豐號」,透過線上黑鮪魚各部位互動模型文字語音影片介紹、NFC語音圖文解說等數位應用,讓民眾能快速了解黑鮪魚各部位油脂分布及建議料理方式,體驗不同部位的口感差異,享受來自海洋的餽贈在返鄉的這五年裡,榮獲屏東水產伴手禮第一名、屏東十大伴手禮好店、漁業署海宴水產精品、農村發展及水土保持署農村好店、數位部創業歸故里競賽-故鄉築夢獎、環境部綠色商店等業界肯定,如今更成為東港導覽漁港文化的年輕力量,期許能繼續將屏東優質水產品,推廣至更高更廣的舞台。

東港豐水產:https://www.fengshop.com.tw/

No.2 古呈煥 洋蔥 海歸青年的「鐵人洋蔥」
古呈煥在31歲那年從澳洲回台後,從零開始接手阿公的洋蔥農場,傳承祖父的「農夫精神」,注入完成鐵人三項「堅持」的信念,位於屏東車城、吹著中央山脈尾端強勁落山風的鐵人洋蔥,透過光合菌來培養、滋潤,不僅減少病蟲害,還增加土壤裡的益菌,讓洋蔥各個結實渾圓、清脆濃郁。農場裡種著紫洋蔥、白洋蔥、黃洋蔥等多種品種,讓消費者能依照口味的不同、料理的需求來選擇,鐵人洋蔥更藉由加工技術,延續產品價值並延長保存期限。讓溫暖又厚實的車城洋蔥,幻化成水晶般的清脆的洋蔥脆片。 鐵人洋蔥: https://www.facebook.com/ironman.onion/
No.3 鍾孝勇 可可豆 國際金牌巧克力在屏東
可可雅米成立於2018年,座落在屏東內埔的可可雅米巧克力工坊,有世界可可產區少有之前店後廠與可可樹緊鄰的園區,從採收,剖果,發酵,日曬,烘焙,脫殼,精磨,熟成,調溫,入模包裝等,都在莊園內完成。園區具有生產、觀光、教學、展售功能,並推出 From Tree To Bar 的巧克力農夫品牌,秉著「環保的生產、自然的生態、美好的生活」的理念,以草生無毒的方式栽培可可樹。

可可雅米:https://cocoayummy.com/

No.4 簡志斌 醬油 工程師研發精神釀「醬油」
從種植大豆到釀造醬油,全都由農友簡志斌一手包辦,挑戰醬油新「食」代。曾擔任工程師的簡志斌,為了和家人團聚,決定返回家鄉屏東,憑藉對食農教育的熱情和對品質的堅持,簡志斌以釀造清酒的方法釀造日式醬油以及台灣傳統的黑豆醬油,並透過數據分析、資料研讀,培育出最適合屏東高溫環境下的麴菌,讓醬油的香氣更有南國氣息。甕缸中的微生物則是透過自己一一篩選後,挑出最適合的來使用。醬油的原料-大豆當然也是簡志斌自己栽種的,不僅種植、銷售本土國產雜糧,更是業內唯一從事六級產業的醬油釀造廠。皇珵醬油:https://www.facebook.com/Royal.Jade.brewing
No.5 曾逸凡 黑豬 台灣本土「六堆黑豬」躍上國際舞台
「六堆黑豬」是台灣本土種黑豬,在客家人長期的隔離式飼養方法下,逐漸形成自己獨特的遺傳特徵,與其他地區的黑豬有著不同的DNA排列順序,還發展出抗病性高、能適應當地氣侯的特性。為了讓屏東各地的黑豬農能更有效出口販售,曾逸凡與父親曾仁德創立的臺陸公司在品牌建立中扮演關鍵角色,由農民產銷班擴展至農民企業發展,進行生產、行銷、營運的整合,藉此推動農村企業化經營模式,致力提高農產品的附加價值,並引領青年投入農業事業。
No.6 鄧之文 水產 水產養殖玩出新花樣
農友鄧之文利用魚菜共生技術,將空心菜種植於水面上的空間,池底的有機物質經過奈米複方曝曬循環後,就成了空心菜的養分。待空心菜收成之後,再將其與黑米、紫米等其他食材進行食品加工,做成椒鹽米果、海菜乖乖等產品。此外,鄧之文將20年來經營養殖漁業的心得融入食魚教育,打造綠色產業循環鏈,與廣大民眾分享,讓民眾能夠學得開心、吃的也安心。近年來更致力於打造抗氣候變遷生態鏈,往魚菜共生碳中和,造就永續養殖漁業樂家園。
No.7 范凱翔 香蕉 用客家精神「魚你蕉心」
青蕉、黃蕉、空心菜能變出什麼來?傳統客家出身的范凱翔是二代青農,靠著不服輸的硬頸精神耕種香蕉,堅持進修學習最新的農業知識。這次推出顛覆想像的「魚你蕉心」,將種植於海水之上的空心菜與青蕉、黃蕉結合,打造出運用天然的海鹽、白胡椒來調味的下酒菜,主打天然ㄟ尚好!除了研發特色產品,范凱翔未來希望透過建置循環魚池,將農廢轉化為物質流,目標為不在農場中使用任何除草劑、化學藥物,實現無毒無農藥的安心農場,還給地球乾淨的未來。
No.8 陳怡儒 黃金蝦 養蝦場新鮮上桌的泰國黃金蝦
漁三代陳怡儒返鄉接手家業,與家人研發獨家海水過濾技術,定期讓泰國蝦SPA淨化,並堅持採用無毒的友善養殖,連養殖蝦池周邊也不噴灑農藥,因而養出最鮮甜、健康的黃金蝦。陳怡儒返鄉經營後,家裡傳統養殖池也多了一些變化,除了單純的養蝦賣蝦,還開了全台唯一以泰國蝦為主的自產自銷餐廳,讓客人能直接吃到最新鮮美味的黃金蝦。目前更規劃透過AI間監控的方式來達成智慧養蝦,預防病疫及天敵入侵,減少人力成本並最大化生產效益!

黃金蝦無毒泰國蝦餐廳:https://www.goldenshrimp.shop/

No.9 沈文聖 木瓜 導入物聯網產出銀牌獎履歷木瓜
為了更有效的管理木瓜樹,農友沈文聖將傳統農業結合智慧科技,透過導入物聯網(IoT)、感測器、遠端監控等技術,實現生產環節的智能監控,更有效的監控農田狀況。有別於傳統農業生產方式,沈文聖採用的是網室栽培法,利用網子將木瓜樹包圍成為一個獨立空間,可以隔絕大部分的病蟲害,並減少化學農藥的噴灑,且受到風雨的影響也會降低,種出來的木瓜更自然、無毒!此外,沈文聖也致力推動「食農教育」,結合觀光產業來發展農遊體驗,加強民眾對有機農業的認同,並透過消費型態的轉變,達到農業轉型及永續發展。

屏東六堆木瓜型農:https://www.facebook.com/profile.php?id=100063775913795

No.10 黃涵嶽 苦瓜 「公關人」搖身一變「苦瓜達人」
放下繁忙的公關業務、遠離職場中的紛紛攘攘,黃涵嶽重回屏東田野,展開截然不同的人生篇章。黃涵嶽透過草生栽培,田間大量使用微生物噴灑澆灌,降低農藥及肥料的施用,與一般慣行農法大相逕庭的耕作方式,使得農業廢棄物大幅減少;藉由休耕輪作綠肥,讓土地滋養生息,達到土地永續、環境平衡的願景。黃涵嶽的苦瓜人生不僅努力與自然和諧共處,更在南台灣的陽光下種出新生活。
No.11 洪佳琪 石斑魚 小家庭也能即食的龍膽石斑魚片
曾在上海擔任管理職的洪佳琪,四年前決定返鄉和父親共同管理家族養殖業,成為青年魚二代。憑藉著對漁業的熱忱,佳琪利用過去的跨國企業管理經驗,建立漁場SOP,並與父親共同打造資訊化漁場,以智能化管理取代過去的傳統模式。一般人對龍膽石斑魚的第一印象不外乎是貴、只有在婚宴會場才能吃到等等,佳琪為了打破這種刻板印象,推出了小家庭也能自己料理的分切包裝,在宰殺魚類的同時完成分切並冷凍,鎖住第一口美味。洪佳琪更致力於推廣食魚教育,期盼改變消費者對養殖魚的認知,推動台灣水產走向國際!

漁仕海鮮 YUS Goods:https://www.facebook.com/YUSGOODS/?locale=zh_TW

No.12 徐崇榮 香蕉 以物理方式打造屏東新「蕉」點
因台灣為多潮濕的海島環境,使得香蕉黑星病(Banana freck)好發於香蕉葉片和果實上,造成葉片的光合作用下降且影響果實賣相。為了控制此種病害,農民多會使用殺菌劑農藥,但使用農藥既不環保又傷身、傷財。為此,徐崇榮計畫用物理方式來根除這種染病,也就運用人工一一將染病的蕉葉割除,每日周而復始的執行,直到採收為止。徐崇榮致力於斷絕黑蕉病菌傳染源,以降低農藥使用量,期盼成為屏東的「蕉」傲。

新聞來源:屏東時報