記者陳欣欣 / 台北報導
在炎熱的夏季，福容台北一館的「順園日式料理」特別推出《夏之饗宴》季節限定套餐，滿足您對清淡爽口日式料理的渴望。即日起到9月30日，這套精心設計的九道菜餚套餐，讓您盡情享受來自北海道、澳洲及台灣的頂級海鮮。
《夏之饗宴》由主廚許家豪以精湛的烹飪技藝，結合新鮮直送的北海道喜知次、澳洲大龍蝦、東港黑鮪魚等海鮮食材，呈現出一場華麗盛宴。套餐以鱈蟹伊勢湯葉揭開序幕，搭配手工豆腐和京都花山椒，味道清新開胃。隨後，海膽黑鮪刺身盛合華麗登場，色彩繽紛的擺盤讓人賞心悅目。御扇龍蝦天婦羅選用新鮮的澳洲大龍蝦，外酥內嫩，口感絕佳。重頭戲則是北海道喜知次海鹽燒，這道素有「海中紅寶石」之稱的魚，經過鹽燒後，魚皮香脆、魚肉嫩滑，風味誘人。
除了海鮮，套餐還包括台灣東港的黑鮪魚，主廚將其製成黑鮪蔥花軍艦壽司，搭配青蔥呈現出豐富的層次感。永遠的夢幻逸品爐烤和牛佐淡雪鹽，選用日本A5宮崎和牛，入口即化的柔嫩口感，令人回味無窮。最後，北寄貝鮮藻湯以北海道直送的北寄貝為主角，鮮嫩的海味為這場盛宴畫上完美的句號。
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