店家推出的料理以經典的台菜美食為主，除了招牌何首烏帝王雞湯系列外，還有紅燒魚翅羹、魷魚螺肉蒜湯、富貴元蹄、御品佛跳牆、手工腐衣蝦捲等南台灣特有辦桌菜色，另外也有如醋溜川耳這類的小菜可自由選購，不論哪一道菜色在購買回家後，都可以透過自己料理調味的方式，將這份台式佳餚飄香在自家當中。
│何首烏帝王雞湯
鎮店之寶的何首烏帝王雞湯選用新鮮直送的溫體土雞，細心處理過後，搭配各式中藥材與調料經過8小時的慢火細熬，讓祖傳中藥材的精華完全融入湯頭當中，喝起來清爽怡人，獨特的中藥香氣與嫩滑的雞肉口感交織在一起，讓老饕們一嚐即愛，屬於溫補類型的雞湯，即使在夏天享用也不會感到燥熱。
▲除了原味品嚐湯頭，還可以搭配麵線、白飯，或加入蔬菜、菇類一起烹調，風味更加多變。
無論是日常享用還是送禮都非常適合的何首烏帝王雞湯，其中與眾不同的烹調方式更是深植人心。堅持一鍋一鍋地熬煮，而非大批量製作，細緻地控制每一份湯品的精華濃度與雞肉的熟度，確保每一碗湯的風味和質感都一致。雖然這過程耗時費工，但老闆希望用這份真摯的美味，讓每一位喝到這口湯的人，都有種暖心的感覺。
│富貴元蹄
屬於以前辦喜宴桌必備菜色－富貴元蹄，豬蹄膀食材結合特製調料，以豬後腿肉依獨家工法比例滷製，結合相當入味筍干所組成，吃起來皮Q肉軟，鹹香宜人的醬汁風味，是白飯的最佳搭檔！
│魷魚螺肉蒜湯
魷魚螺肉蒜湯是經典台菜之一，透過獨門的料理手法，完美再現了台灣酒家菜的傳統風味。以整瓶螺肉罐頭為湯頭的核心人物，搭配上優質魷魚、梅花肉、筍片等食材，打造出此間不容錯過的經典美食。若再搭配冬粉一起烹調，更會呈現出另一番風味！
▲魷魚螺肉蒜湯從日據時期流傳至今，經年不衰、歷久彌新，成為了酒家菜中的一道代表作。
│手工腐衣蝦捲
手工腐衣蝦捲是道相當古早味的老台菜，以腐皮製成的外衣包裹住整條鮮蝦肉，經過細膩的油炸處理而成，大口吃下，外皮酥脆可口，內裡蝦子的鮮甜風味嶄露無遺！
綿延一甲子的好功夫，從過去到現在，【民雄海產餐廳】始終堅持真材實料、用心製作的好味道。不斷融合經典與創新菜色，並與時俱進的改良口味，將傳統台菜的風味以與眾不同的方式呈現到新一代人的面前。若想一嘗這份誠意十足的台菜美味，除了途經台南可到現場購買之外，也可到品牌官網的宅配通路購買。
【民雄海產餐廳】
營業地址：臺南市新營區金華路1段386號
營業時間：11:00–14:00、17:00–20:30
店家電話：066563088
粉絲專頁：bit.ly/3wRz5Qv
官方網站：bit.ly/3wUTkww
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新聞來源：台灣旅行趣
