逛膩了高雄瑞豐夜市,但還是想來份宵夜點綴一下美好的夜晚嗎?來主打少油、少鹽低負擔的【百威晚餐宵夜】就對了!位於高雄鼓山、距離瑞豐夜市不遠的【百威晚餐宵夜】為去年新開幕的宵夜美食店家,是附近居民悠閒享受夜晚時光的新去處。由於深覺目前社會上的早午餐市場日漸飽和,覺得宵夜美食的市場正在興起,在多方考量之下,老闆夫婦倆便毅然跨行業轉型而來,打造出闊別以往的少油、少鹽的風味料理,為當地注入全新的美食能量!


店內座位相當整潔、寬敞,主打清爽的簡約風格,另外特別採用半開放式的廚房空間,不僅製作過程相當透明,讓客人得以吃的安心之外,不時飄來的陣陣香氣,更是讓人食指大動!


店家提供的餐點品項多元,共分為高人氣的鍋燒系列、口感飽滿的蛋餅系列、經典的炸物點心系列其他麵類系列飲料系列等形形色色的料理和飲品,其中鍋燒系列還可從招牌的意麵、雞絲麵、關廟麵、烏龍麵、冬粉等麵體進行挑選,另外也有加麵與加沙茶的選項,皆可依照個人喜好與食量自由加購!


│鍋燒系列

榮獲「2024年高雄鍋燒麵大賞-最佳美味獎」的鍋燒意麵可謂是來店必點的品項!除了採用天然的食材,而非傳統火鍋料類之外,在湯頭的準備上更是下足了工夫,高湯當中不額外添加人工味精,更沒有過多的調味料,主打無負擔的美味,清爽的湯頭風味,搭配各式新鮮食材與帶點勁道的麵條一同品嘗,簡直不要太滿足!

▲豐富的海鮮食材打造的海鮮鍋燒意麵,海鮮控們絕不容錯過!

▲帶點微辣香氣的剝皮辣椒關廟麵,入口時能充分感受到爽口的湯頭滋味,令人一吃就愛上!

│椒麻拌麵加蛋

老闆特製的椒麻拌麵強調的並非純粹的辣感,而是以撲鼻香氣取勝!攪拌均勻後讓花椒的香融入麵當中,吃起來只有麻麻的感覺,且因不會對胃部、喉嚨造成負擔,從而獲得在地人的一致好評。


│蛋餅系列

相信不少人都有吃過油膩到不行的蛋餅料理,從而在品嘗時感到濃濃的燥熱感,而老闆堅持採用少油的製作工法,主打健康、清爽的蛋餅口味,並在翻面時機的掌握上已都恰到好處,將經典到不行的蛋餅呈現出截然不同的獨家風味。

卡拉雞腿蛋餅大口吃最滿足!

▲不分男女老少都喜愛的薯餅蛋餅

【百威晚餐宵夜】品牌力求創新、改進,有別於傳統宵夜場濃濃的油膩口味,老闆在食材選用上都是精挑細選,特別採用原型食材,並以少油、少鹽的烹調手法,打造出較為不同的清爽口味,讓原先充滿罪惡感的宵夜餐點,少了一絲的負擔感。


【百威晚餐宵夜】
營業地址:高雄市鼓山區華豐里瑞豐街157號
營業時間:18:00–02:00(周二公休)
店家電話:075500015
粉絲專頁:bit.ly/3UQRt44

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新聞來源:台灣旅行趣