誰說中藥一定要熱熱的喝?手把手教你做一杯藥膳特調玫瑰飄浮鮮奶茶（食譜）

與患者的對話日常

Dr.草本上膳醫廚：怎麼了?有哪裡不舒服的嗎?

年輕患者：最近容易腹瀉、消化不良、四肢無力、身體感覺重重的

Dr.草本上膳醫廚：平常的飲食習慣呢，都喜歡吃些什麼?

年輕患者：我左雞排、右珍奶、半糖不去冰、要辣不要蒜……………….

Dr.草本上膳醫廚：（把脈後）嗯，你這是濕阻中焦，先是膏粱厚味讓腸胃消化不順，再來冰冷飲品寒凝腸胃，容易造成脘腹隱痛、飲食減少、口中粘膩、大便溏薄，四肢困倦、身體沉重。

年輕患者患者：醫師………

Dr.草本上膳醫廚：怎麼了嗎?

年輕患者：你可以說中文嗎?

Dr.草本上膳醫廚：對不起，我剛剛進入了零的領域。簡單來說，少吃炸的，若真的要吃，不要跟冰的飲料一起喝，飯水盡量分離

患者：那豈不是要我的命?

Dr.草本上膳醫廚：命只有一條，你又不是鳴人，不會影分身之術，乖乖聽話吧

患者：好吧………

每次遇到這種患者，總是很頭疼，長年累月的飲食習慣，要他們改變，比阿姆斯壯登陸火星還難

小時候，常常聽到長輩說：「呷燒呷冷會壞肚子」，從小我們就被教導，冷跟熱的東西不要同時吃，不僅容易吃壞肚子，還會消化不良

但，真的是這樣嗎?來看看醫書怎麼說

素問‧五常政大論有云：「治熱以寒，溫而行之；治寒以熱，涼而行之」

在中醫裡面，就有熱藥寒服的觀念，誰說中藥一定是熬煮出來後，熱熱的捏著鼻子喝下去呢?

接下來我教大家，如何用簡單的5個步驟，做出一杯以中藥特調的玫瑰飄浮冰奶茶。誰說良藥一定苦口，我們不僅「涼藥」，還要喝的「順口」，連媽媽都對你讚不絕口。

名稱：蔘苓白朮散加減方+玫瑰漂浮鮮奶茶

簡稱：特級草本上膳醫廚特調玫瑰飄浮冰奶茶Ver 1.0

步驟A

藥湯浸膏

①準備以下材料：人蔘一片、白朮一片、茯苓一片、甘草數片、山藥一片、蓮子數顆、薏苡仁數顆、白扁豆數顆、大棗一枚、薑片一片。

PS：以上這些可以在中藥材行一次購足

②用小火熬煮以上藥材，將三碗水煮成一碗水，打汁過濾藥渣後，取上清液，放涼備用。

步驟B

請至巷口轉角的手搖店，買兩杯蜂蜜鮮奶茶備用，如果你只買一杯那準備被女友罰跪算盤吧。

步驟C

將步驟A放涼備用的藥材與液態鮮奶油均勻混合，打到硬性發泡(乾性發泡)發泡後，放到鮮奶油擠花袋裡面保存備用。

步驟D

將步驟C做好的藥膳鮮奶油，擠適量在買回來的蜂蜜鮮奶茶上 。

步驟E

灑幾片玫瑰花瓣當點綴就完成啦！！！！

 

我知道大家對於這杯藥膳飲有很多疑問，讓我以中醫的角度解釋給你們聽

①人參、白朮、茯苓、甘草，即為鼎鼎有名的四君子湯，可以補氣健脾、和中滲濕。

②山藥、蓮子肉，像是四君子湯的小幫手，輔佐他們加強補脾益氣、止瀉的效果。

③白扁豆、薏苡仁，可以幫助白朮健脾滲濕。

④甘草、蜂蜜呢，則可以健脾和中，是諸多藥材的調和劑。

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這樣一杯特調玫瑰飄浮冰奶茶，是不是顛覆了你對中藥的想像呢?

而且步驟簡單，連你念國中的姪子都會做了

還等什麼？趕快動手做一杯孝敬另一半或是爸媽吧

中醫師的一分鐘講堂，我們下次見啦！

 

本文作者：草本上膳醫廚－黃子彥

 

免責聲明：本文所提供之信息僅供參考，並非醫療建議。在進行任何飲食或健康改變前，請先咨詢專業醫師或營養師。