位於高雄旗山老街附近的【森慕SAMMU】，從夜市飲料攤起家，至今成立店面，已累積不少死忠顧客。店家提供多樣化的飲品及美味餐點，從招牌、店內佈置以及菜單的命名，都足見店主對大自然的熱愛。踏進森慕，彷彿穿越到大自然的懷抱，店內瀰漫著森林般的寧靜氛圍，舒適悠閒的愜意氛圍讓人放鬆。室內外均設有寬敞舒適的座位區，大約可容納30至40位客人。店家用心擺放美麗的觀葉植物，營造出室內外的綠意，此外，桌上擺放小巧可愛的植栽，巧妙呼應店家所要傳達的自然意象。
▲部分座位區提供插座供客人使用
▲甜點櫃
品牌以獨特巧思，將使用的原物料產地與代表性動物巧妙結合，創造出具有聯想與故事性的菜單名稱。每一道餐點背後都蘊含著屬於自己的故事，從菜單的命名到食材的挑選，乃至於原物料的產地，都充分展現了店家對於每道料理的用心與獨到巧思，使顧客在品味美食的同時，也能沉浸於店家細膩的用心之中，感受到每道菜背後所蘊含的獨特故事。
▲圖片來源：森慕SAMMU臉書
SAMMU抹茶拿鐵
森慕精心製作的抹茶拿鐵，從沖泡的水質、本土手炒二砂糖、抹茶粉到鮮奶的挑選，每一個步驟都極為講究。以RO活性碳水沖泡，賦予飲品更為濃郁和甘醇的口感。透過數十次嘗試，森慕最終挑選出與靜岡抹茶粉最為搭配的福樂鮮奶。
與一般抹茶的苦澀風味有所不同，森慕的抹茶拿鐵散發獨特而濃郁的風味。抹茶香氣十足，並透過優質的福樂鮮奶調和，帶出微甜的尾韻，完美的顛覆人們對抹茶苦澀的印象，每一口都讓味覺驚艷。
東方美人
最廣為人知的別名為白毫烏龍，森慕創辦人在電視劇「茶金」的啟發下，開始嘗試與調配東方美人茶。茶葉取自新竹北埔鄉，經過小綠葉蟬叮咬過的茶葉，沖泡後形成天然的蜜香，口感柔順不帶苦澀，更散發淡淡的甜香，茶香在口中縈繞，令人陶醉。店家在沖泡茶葉的水溫以及時間的掌控也十分講究，喜歡原味茶飲的客人可千萬別錯過。
SAMMU肋脊牛小排
精選油花分佈最均勻的肋脊部位，肥瘦交錯如大理石紋，讓視覺上為美食饗宴作開端。店家將烹調時間及火候控制得恰到好處，牛肉軟嫩不需費力咀嚼，原味未加調味的牛小排將肉品的新鮮完美呈現，店家另提供胡椒鹽，供顧客自行調味。義大利麵有奶油、青醬、茄醬3種口味可供選擇，麵上搭配明太子及魚卵，豐富了整道料理的風味。
極炙海大蝦蟹
義大利麵上滿佈新鮮海白蝦和松葉蟹棒，店家貼心地為客人去殼，方便享用。食材保持未經調味，使顧客能品嚐到最原汁原味的新鮮滋味，同時也可自行選擇搭配胡椒鹽，經烤製的鮮蝦搭配上松葉蟹，散發出豐富的海味風情。
對於些許嘴饞而不想吃太飽的顧客，若只想輕鬆享用小點心搭配飲品，店家也提供了豐富的小點心選擇。
巽羽雞塊
選用與知名速食店相同品牌的雞塊，店家別出心裁的以雞的古稱「巽羽」命名，賦予這道小點更獨特的風格。
燒烤赤小腿
透過特調醬料精心醃製的雞腿，經烘烤處理後，使雞肉保持鮮嫩多汁的口感，雞肉充滿醬汁的風味，每一口都讓人驚艷不已。
起士雞肉捲
製作外皮時嚴格掌握環境的溫度和濕度，確保麵糰達到最完美的狀態，並將料理熟成的雞肉塊與煙燻火腿加入鹹香的醬汁以及拉絲起士捲入其中，最後灑上起司和少許香料再進行烘烤。酥脆的餅皮包裏豐富的內餡，口感豐富有層次。
抹茶千層
以17至19層的蛋皮層層疊加，融合動物性鮮奶油與靜岡抹茶粉於卡士達中，巧妙夾入每一層蛋皮之間。抹茶香氣在口中縈繞，茶韻濃郁，卡士達與層層蛋皮完美交織，口感綿密滑順。
原味波士頓
蓬鬆綿密的香草蛋糕體，搭配甜度適中口感清爽的鮮奶油，入口即化不油膩。
▲用甜點為美好的一天作收尾
森慕 SAMMU
店家地址：高雄市旗山區仁和街1號
店家電話：076623471
營業時間：10:00-21:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3uinp7D
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新聞來源：台灣旅行趣
