店內外裝潢以傳統中式風格做為主基調,窗花、燈籠、擺設充滿古色古香,門口還有一艘龍船造景的座位區,可以在此拍照留念。
用餐環境相當寬敞,氣氛也到位,座位區則是為4、6人桌為主。
店家用餐模式走單點式,點選湯底後,肉品、海鮮、菜類或火鍋料等都可以依用餐人數、食量大小選擇要點哪些種類。鍋物則是以鴛鴦鍋的形式呈現,分別有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、皮蛋香菜鍋、香醇牛奶鍋四種口味任君挑選,搭配各式頂級肉品、海鮮等食材,徹底吸收湯汁的精華,美味程度讓人直呼過癮!
麻辣鍋以大骨湯為基底,再加上精選的辣椒、辛香料、蔬果,經過8小時以上的熬煮,散發濃濃香氣,嚐起來麻而不鹹、辣勁十足,首次光顧的客人,店家都會建議小辣,若是辣度不夠都可以再調整,或是加麻。香辣湯底搭配充分吸收湯頭風味的鴨血、豆腐,讓人忍不住一口接一口!而且鴨血、豆腐都能免費再續喔!
同為大骨湯基底的酸菜白肉鍋,酸菜選用高山酸白菜醃製,口感清脆、酸度適中,湯底酸菜量十足,使得湯頭口味酸爽開胃,酸菜若是不夠,店內提供免費再加1次。細白雪嫩豬肉也是美味關鍵,在鍋中輕涮幾秒,搭配酸菜一同享用,簡直太幸福了!
▲招牌神仙滑牛肉選用頂級板腱牛,肉質細嫩到讓人難以想像,涮個幾下即可以享受無與倫比的美味。
▲福氣魚滑是店內新品,選用進口孝魚,將魚刺清除乾淨,家中長輩、孩子都能放心吃,魚肉肉質鮮嫩卻保留口感。
▲四川鮮蝦天婦羅口感扎實餡料飽滿,雖為熟食,也可以湯底輕涮一下後再食用,又是增添不同口感。
大啖鍋物的同時,別忘了品嚐正宗口味的四川菜餚,除了常見的麻婆豆腐,還有許多極具特色的餐點,像是四川名菜之一的【四川晾肉】,據傳是「四川盆地氣候陰濕,所以老百姓晾衣服,總喜歡搭上兩個支架,橫上一根竹竿,把洗凈的衣服搭在竹竿上,放在太陽下晾曬」,為了呈現當地的民俗風情,這道料理變衍生而來,從外觀看來就相當吸睛,口感也不遑多讓。
【四川晾肉】由小黃瓜搭配汆燙豬五花薄片製成的涼菜料理,食材下方放著一小碗的金門高粱酒,店員會用噴燈將其點燃,並倒入特製的油潑辣子,即可取一塊肉片和小黃瓜沾著吃,口感極為清爽,滿足視覺、味覺饗宴。
麻婆豆腐擺在功夫熊貓架子上,完全是道「手機先吃」的料理,吃起來麻、辣口感皆具,感受著辣椒與辛香料躍動在舌尖,鮮嫩的豆腐又能中和辣度,香辣滋味相當下飯。
【四川龍府】招牌鴛鴦鍋四種湯底隨意搭配,頂級食材與精燉湯底的組合讓人欲罷不能,香麻川菜挑逗你的味蕾,品嚐色香味俱全的四川菜餚與麻辣鴛鴦鍋,聚餐來此準沒錯。目前店內有推出壽星活動,凡是當月壽星至少提前1天預約,並告知壽星年紀,就會送與歲數同樣的蝦數,或是干貝、蝦貝(各半)的選項,一同歡慶生日,這麼棒的好康,千萬不要錯過。
【四川龍府】
店家地址:台北市內湖區民權東路六段286號
店家電話:0226305282
營業時間:12:00~15:00、 17:00~22:30
粉絲專頁:bit.ly/3s3azZL
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新聞來源:台灣旅行趣