557◆客家(四縣)白話語文研究(11集)：溪埔寮阿友伯(49歲無姐仔)背等吊尾錘去閹雞仔過生活　[課文一字一語對照錄音)](102篇)

【記者廖金明／專欄報導】

閹iamˊ雞仔ieˋ技術係he中華民族自古以來相當科學介ge民間技藝,在民間流傳有千百年之久,這個閹雞仔介ie技藝同國外比起來,可以知得老祖先有高度的ve智慧,老祖先閹雞仔技術簡單,效果又好。,講到閹雞仔介問題。分𠊎ngaiˇ愐menˋ到在1948年時美濃溪埔寮地方有一位閹雞仔ieˋ介ie大師傅廖丁友(阿友伯.1900年生),佢giˇ閹雞仔ieˋ介ie技藝,無從師拜藝,自家眼巧肯henˋ研究,無師自通,功夫相當好。全溪埔寮庄,甚至外六寮,吉洋庄人所有愛畜閹雞介ie人,都請上溪埔寮介廖丁友(阿友伯)來閹。

在1948年當時廖丁友(48歲,阿友伯)前後親生共有七個倈lai仔ieˋ,最細的倈lai仔ieˋ(吊尾錘cuiˇ)只有三歲時,姐jiaˋ仔veˋ就來過身,其他家人全部都係半大細se一大擐kuan,阿友伯當艱genˊ心又有[皇天不負苦心人]介理念,同時教好[七個倈lai仔ieˋ],愛有[兄弟手足親.家和萬事興]介觀念來經營這苦難nanˇ家庭。阿友伯看到七個倈lai仔ieˋ恁anˋ聽教,阿友伯除了veˇ田事se以外,就專心揹bi等吊尾錘cuiˇ來去同人閹雞仔。

當時ˋ家家戶戶都有畜豬,無豬不成[家]介ve觀念,同時也有[畜雞撿ngiamˊ飯糝samˋ]介me講法,所以當時在農村家家戶戶都有畜雞仔,可以知得農村畜雞係經濟來源之一,也知得過去農家相當珍惜xidˋ一針一線來之不容易介勤儉kiam想法。再講當時農家對[增産sanˋ報國]當有觀念,家家戶戶無—久,上家供giung倈lai仔ieˋ,下家鄰舍又供giung妹moi仔ieˋ,庄頭庄尾連峨ngoˇ接棟供孲oˊ[子牙]ngaˇ仔veˋ比賽樣,供细人仔ne[做月]又愛送[薑giongˊ酒]等等愛用到閹雞來[造co酒],致使阿友伯閹雞仔介ie工作當無閒,揹bi等吊尾錘cuiˇ一奈nai去同人閹雞仔,佢也當高興,每日都有收入同時又揹等吊尾錘去行聊liau樣,但係人家介眼中肚裡看到阿友伯一個大男仔人(無姐iaˋ仔)背囊nongˇ上又揹等三四歲介細孲oˇ仔來閹雞仔,這種場面,分人看了neˇ相當的nge感動,同時蓋多人愛同阿友伯介giai紹做媒人。阿友伯講：𠊎ngaiˇ已經有七個倈lai仔ieˋ了ieˇ,人生蓋滿足了geˇ,媒人一事唔使講了ngeˇ！承蒙大家！

阿友伯閹雞仔介ie家喇laˊ伙事(工具)：有雞拱giungˊ仔, [嚇]hog杓sog仔geˋ,雙管毛鋸,割刀,夾仔beˋ等四項。雞拱giungˊ仔ngeˋ係穩vunˋ定做割開擴大空kangˊ,方便閹雞仔動作出入。雙管毛(蓑soˊ衣毛)鋸係將雞核仔掠liag到以後,左右抽割鋸核卵筋頭,鋸斷後用[嚇]hog杓sog仔承siinˇ舀ieuˋ起來,頭擺淨將傷口塞sedˋ較go軟的ne雞仔大羅臂腳毛,簡單塞sedˋ空,就做得了leˇ。

阿友伯閹雞仔,先下愛看閹雞仔介日腳有堵duˇ到doˋ[刀砧zemˊ日]無moˇ,若係堵duˇ到doˋ[刀砧zemˊ日]都係愛避開,(這下醫院外科手術行業也係多少相同相信),再來看愛閹的me雞仔,雞髻gi介紅度有忒tedˋ紅無moˇ,[忒tedˋ紅]表示雄度成熟高也做唔得閹,這兩項自古以來介閹雞仔老師傳都有交代dai,阿友伯閹雞仔介技藝有傳到第四個ie倈lai仔ieˋ廖金童(即廖寶盛介爺iaˇ仔veˋ,寶盛還保留阿公手藝的東西來做紀念)。
人講：[皇天不負苦心人],確實有影！當時溪埔寮廖阿番(順德)供下兩個徠lai仔,一個專精地理文學介廖添丁(1898年生,七歲喪母),一個專精閹雞仔老師傅介阿友伯(1900年生,五歲喪母),兩人相差兩歲。閹雞老師傅阿友伯在22歲時娶外六寮劉天發16歲介老妹(劉卻妹)。阿友伯討了姐仔以後公婆恩愛,家外田事se工作總包,可惜阿友伯姆享年43歲,留下三歲介吊尾錘,阿友伯每日揹等三歲介吊尾錘去閹雞仔,掌水鴨嫲等等工作,好加在七子一女和合克苦耐勞,開埔耕田謀生。在1952年新製牛車當年載歸在荖濃溪楊阿滿新駁河川撿到12桐香杉仔(兩尺四方丈二長)漂流木樹料,賣分製材所鋸成吉東國小建校的樹桁仔家庭經濟有所改善,日後後背三個徠仔正有才情繳到日間大學(中興&成大)畢業,七兄弟有四儕saˇ食公家頭路。
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※本文客語(四縣腔.漢語拚音)注解：
1.閹iamˊ雞仔ieˋ：動詞,將雞閹iamˊ割。2.閹iamˊ雞：閹過的雄雞。倈lai仔ieˋ：男孩、3.水雄：有閹,但閹得不好,還有雄公雞的動作,喻：卻勞而無功。4.佢giˇ：他。論千隻雞：將近一千隻。5.相當壁biagˋ：相當能幹。畜hiugˋ：養。6.緊ginˋ來緊少：越來越少。頭擺baiˋ：古時候。7.撿ngiamˊ飯糝samˋ：撿掉下的飯粒。8.雞拱giungˊ仔ngeˋ：拱張雞切割傷口的工具。9.茶炙zagˋ仔geˋ：炙zagˋ茶用。10.家喇laˊ伙事：各種雜項工具。承siinˇ舀ieuˋ：撈。11.堵duˇ到：遇到。田事se：12.日腳giogˋ：指當日吉凶否的日期。13.刀砧zemˊ日：指上砧板受死不吉之日子。14.掠liag到doˋ：套到。連峨ngoˇ接棟：連接著。15.雞髻gi：雞冠。忒tedˋ紅：太紅色。16.撿giamˋ：付錢。交代dai：吩咐。17.攣lionˇ：縫起來。摝lugˋ人：吵人。18.白搣medˋ(miedˋ)的le：白做。[核]hog仔geˋ：睪丸。19.唔罅la：不夠。斷donˋ血：止血。20.口heuˋ椏vaˊ椏：傷口很大。唔使：不用。21.左片析sagˋ：左邊的都份。奈nai去了ieˇ：那裡去了。22.跋bagˋ上：爬上去。打雞嫲maˇ：做愛雞嫲。23.吊尾錘cuiˇ：尾满子。塞sedˋ空：塞住傷口。24.大羅loˇ臂biˋ：大腿。做得了leˇ：可以了。25.孲oˊ[子牙]ngaˇ仔veˋ：嬰兒。做月：做月子。26.薑giongˇ酒：麻油雞酒。造co酒：做麻油雞酒。◆農曆刀砧日(春：亥&子日,夏：寅&卯日,秋：巳午日,冬：申&酉日)等一年八日。
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1▲溪埔寮閹雞仔大師傅廖丁友(左1962年照,阿友伯)先賢(左)&親生七個倈lai仔ieˋ(右,1968年照)以及排行第二(玉蘭姊)。
2▲在1952年新製牛車當年載歸在荖濃溪楊阿滿新駁河川撿到12桐香杉仔(兩尺四方丈二長)漂流木樹料,賣分製材所鋸成吉東國小建校的樹桁仔。
3▲溪埔寮武威堂祖堂屋場(504坪)(空照圖)&田埔甲過由在家兩兄弟耕15年後,埔甲過&祖堂屋場(504坪)分在家兩兄弟平分,實踐[兄弟手腳親.家和萬事興]。(阿友伯在1940年建三間祖堂正身土磚屋,兩片搭片舍仔,以前住穿鑿屋)
4▲閹雞仔介師傅所閹過介雞仔,絕對斯文有禮唔會暴力打雞嫲,閹雞仔介家喇伙事：雞拱仔ngeˋ, [嚇]hog杓sog仔geˋ, 雙管毛鋸,割刀,夾仔beˋ。
5▲唔罅la大空,再用[雞拱仔]弓較大空兜deuˊ地veˊ,正較好出入。
6▲[核]hog仔筋頭冇鋸淨時[雄風]會再起,變成[水雄],做事[勞而無功],白搣medˋ的le！
7▲香郎嫂講：𠊎介第—名的大閹雞閹啊ma相當熟sug,佢gi看到到雞僆lon仔neˋ抑iaˊ係雞嫲,都會壞勢面紅！
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554◆客家(四縣)白話語文研究(一~十集)：(第1篇到100篇)篇章[課文一字一語(對照錄音)](第1篇~100篇)彙整(心得報告篇)
◆台灣客家電子報(本文)：https://yuyuhakka.shop2000.com.tw/news/421501
◆屏東時報電子報(本文)：https://pingtungtimes.com.tw/?p=163402

美濃月光山雜 照耀美濃故鄉 凝聚客家情感｜新莊報導標題組(02：00分)：https://www.youtube.com/watch?v=_O84BkBGkBE
▲客家四縣腔聯音[聲母韻母與文字]建構分析, 韻母[.e]聯音[實体]聯音只限上共8字如下,韻母[a&o]聯音字[虚字],只限上[啊,噢]。聯音不提倡：傳統語音&文字必失。
◆[本音]係指聯音介韻母音(有多種地方語音字時只注韻母音,如[仔]注e音)
◆[語音(指讀音)]：由本音(韻母)與聲母結構所成的完整音。
◆[客語聯音(union)&英文連音(connect)用語字不同]請點閱聽聯音結構聲母讀音(義大教學 07：25分)→  https://youtu.be/tjhqigIgflo (youtube)
◆聯音字聲母只有((18)V→V。L→ㄌ,i→ㄝi,,ㄇ→m,ㄣ→ㄋ,η→ng,ㄎ→g,ㄆ→b,),韻母(a,e,o)。
◇台灣客家電子報(聯音本文)→https://yuyuhakka.shop2000.com.tw/news/413036 ( 詳如：二.聯音[聲母][v(x),L(ㄌ),i(一),m(ㄇ),n(ㄋ),ng(η餓).g(ㄍ).b(ㄅ)]聲母介來源。)
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▲(飲水思源)：台灣中南部第一大的溪埔寮水利暗涵出水涵口,高：106cm,洞寬：210cm,(全高：183cm),(全長112公尺)期望高雄農田水利會[重視水圳文化古蹟建設,增加點綴溪埔寮介景點](2020/04/15)(1908年興建)(凡事暗涵暗涵！暗中包涵！)(溪埔寮之光！)(溪埔寮：徐滿祥博士,林榮賢,蕭月昌,蕭和雲&阿廖伯,等等客家事務諮詢委員有共同的nge罔long想)–。
◆台灣中南部第一大的美濃溪埔寮水利暗涵,全部景色→ https://yuyuhakka.shop2000.com.tw/news/310099 (本文圖已經轉寄行政院&農委會參考改善&欣賞)。

新聞來源：屏東時報