台中西區超人氣日料!浮誇系丼飯、職人級烤物帶你秒飛日本
有時總會好想吃一頓鮮味十足的日式料理,而這間藏身在勤美商圈的溫馨小店,絕對能滿足你那挑剔的日料魂!店內不僅丼飯、烤物、煮物等品項應有盡有,還可以升級超值套餐,來場完美的美食饗宴。【將將燒日式料理】就位在台中市西區美村路一段上,藏身於勤美商圈內巷弄裡,鄰近誠品綠園道、科博館、廣三SOGO百貨、美術館,可說是台中人逛街、看展必吃的美食!


一到店外便能感受到濃濃的日式氣息撲面而來,老闆以門簾、盆景、木製窗框、注連繩等元素打造出一個濃厚日系元素的店面,走進店內後更是彷彿到了日本一般,牆上的風景拼圖、架上的梅酒、碗盤、筷架,每個細節都能感受到老闆對於日式料理的熱愛與堅持。

▲日系風格的玄關的添加了注連繩、植栽、日系清酒等元素,使得環境更有日式氛圍。

▲浮世繪風格的風景拼圖。

▲道地的日式梅酒、水果酒這裡通通有,也有無酒精的日式汽水等。

※未滿18歲請勿飲酒;喝酒不開車,開車不喝酒。

▲還有闆娘珍藏的盤子,與各種可愛的筷架可以購買。

▲用餐環境以單人的吧台區為主。

▲多人用餐則是規劃了榻榻米包廂區,推薦打電話提前預訂。

店裡提供了各式丼飯,小菜、湯物、煮物、烤物,甜品、飲料也應有盡有,酒類更是十分豐富,除了常駐的菜單之外,黑板上還會每日更新限定菜色,讓饕客每次前來都能有滿滿的驚喜。

▲丼飯還可以升級套餐,可另外享有小菜、沙拉、前菜、味噌湯、甜點

▲套餐內的前菜便是這碗不平凡的茶碗蒸,高湯與蛋液完美融合,吃進嘴裡濃郁蛋香撲鼻而來,各式配料襯托出茶碗蒸的濃郁,令人回味無窮。

▲甜點為甜美的紅豆抹茶布丁,也可以替換成紅豆湯。

│丼飯套餐

在酸中帶甜、粒粒分明的醋飯上,鋪上新鮮的特選海鮮,搭配小黃瓜、海苔、薑片,最後撒上滿滿的魚卵和玉子燒,口感豐富、鮮味十足,饞得許多饕客每每來到店內必來上一碗。

炙燒干貝+星鰻丼可是店內招牌丼飯之一,鮮嫩的星鰻與厚實的干貝經過炙燒處理,刷上特製的醬料後,鹹香滋味讓人忍不住一口接一口。

綜合特選海鮮丼則是選用當日的時令魚種做搭配,鮭魚、鮪魚、天使紅蝦、干貝等海鮮齊聚一堂,光看就讓人口水直流,不敢吃生魚片的饕客,店家也可以將海鮮炙燒處理。

│單點

烤午仔魚一夜乾

下酒的最佳良伴,店裡的烤午仔魚與一般烤魚的口感不同,是有如清蒸般的Q彈口感,滿滿的鮮美湯汁都被鎖在魚肉之中,簡單沾點椒鹽就很美味,搭配檸檬的酸甜層次更是讓人捨不得放下筷子。


三鮮湯

店裡的人氣招牌單點,使用了干貝、蛤蜊、鮮蝦等「三鮮」熬煮湯頭,味道以濃郁的蝦味為主,加上干貝與蛤蜊的鮮味,讓人彷彿喝進整片大海一般,鹹鮮味十足!


店家主打豐富的職人日式料理,以匠心獨具的餐點與精緻的裝潢,給予顧客最完美的「偽出國」體驗,下次來到勤美商圈附近逛街、看展的話,不妨把【將將燒】也納入行程,一起來感受日式美食的魅力吧!

 
【將將燒日式料理】
店家地址:台中市西區美村路一段236巷3號
店家電話:0423050695
營業時間:11:00–14:00、17:00–21:00;週六11:00–14:30、17:00–21:00
※公休日依粉絲專頁公布
粉絲專頁:https://bit.ly/3Q6l7kP

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新聞來源:台灣旅行趣