胡小姐經營甜點品牌。
台中女子市集去(111)年轉型為彈性就業平台，設計培力課程，培植對設攤有興趣或有就業需求的婦女和婦女團體。今年三月加入台中女子市集行列的胡小姐，身為全職母親，仍逐步實踐自己的烘焙之夢，不僅藉此證明自己，也希望讓孩子看到知道，媽媽除了陪伴他們成長，依舊能追逐自己的夢想。
胡小姐提到，過去她從事設計類工作，但一直對甜點情有獨鍾，將烘焙當作下班後的興趣；婚後有了小孩，她決定親自陪伴孩子成長，成為全職媽媽。如今她已是三個小孩的母親，照顧孩子的同時，胡小姐持續經營自己的烘焙品牌；今年3月透過家人的介紹，加入女子市集行列，盼將自己的手作甜點推廣出去。
「小時候看到蛋糕、甜點，都覺得它們在閃閃發光！」胡小姐提到，雖然求學過程並沒有選擇這條路，但烘焙對她而言一直是個夢想，「或許冥冥之中都安排好了吧。」她也發現，烘焙跟設計有相似之處，一樣須思考作品如何呈現，烘焙更是個療癒的創作過程。
身為三個孩子的媽媽，胡小姐在逐步建立自身甜點品牌的同時，要在兩者之間達到平衡並不容易。「過程中最困難的問題之一就是時間不夠！」目前她最年幼的孩子還很小，需要時時刻刻顧著孩子，有時也要帶著孩子去市集擺攤。「可能我有點任性吧！」胡小姐笑道，她之所以堅持自己帶孩子，是因為年幼時父母忙碌，當時非常羨慕有爸媽陪伴的同學；現在自己當了媽媽，便希望親自陪著孩子長大。
胡小姐也說，她仍努力在家庭與工作間取得平衡，而隨著第三個孩子誕生，照顧孩子同時她也想擁有自己的事業；即便知道過程一定辛苦、周邊也有懷疑的聲音，但她認為這就是過程。「可能也有點不甘心，就是想證明自己做得到！」她說，即使身為母親，她還是要從事想做的事，不僅是為了自己，也讓小孩知道，媽媽除了陪伴他們，依然在追逐自己的夢想。「畢竟小孩總會長大，遲早也要找到自己想做的事情，何不現在開始？」
胡小姐分享，有了孩子後，能繼續發展烘焙事業，她才發現這是件很珍貴的事，而這種感覺是成為母親前從未有過的。例如她第一次去擺攤，雖然準備過程繁複，但她反而非常開心、有種放鬆的感覺，「媽媽就是個24小時的工作，幾乎無時無刻都跟小孩黏在一起；這時如果有機會做自己喜歡的事情、跟各式各樣的人聊聊自己的興趣，反而有種很新鮮的感覺，心境也能有所轉換。」
至於未來規劃，胡小姐表示，目前仍在耕耘的階段，往後她將持續從事烘焙，一步步實踐自己的夢想、慢慢前進，希望未來擁有自己的店面；對她來說，每周的烘焙過程如同修行、練功，透過市集擺攤，持續調整、精進烘焙實力，並累積自己的客群。「以前會覺得很難，空有想法、沒有行動；現在想法有點改變，做了才知道下一步是什麼，等到機會來了，也才有機會抓住它。」
台中女子市集為台中市政府社會局培力的女子市集示範基地，每月第三個週六固定開放；7月的市集日將在本周六(15)日於英才公園舉行，有關市集課程、活動場次、攤位商品等相關資訊，將公布於台中婦女及新住民培力中心官網( https://www.twnitc.org.tw/market.php )或台中女子市集臉書粉絲專頁( https://www.facebook.com/profile.php?id=100083602201864 )，歡迎市民持續為台中女力注入支持力量。
新聞來源：享新聞
