記者陳愛金 / 台中報導
今年聖誕節「佐賀野仁」日法極品燒肉推出全新聖誕雙人套餐，在台中說到頂級燒肉，第一個會想到的就是「佐賀野仁」，「佐賀野仁」是全台第一家結合日法料理的頂級燒肉品牌，也是全台第一家推出日本A5和牛全牛宴的品牌，聖誕節這個值得慶祝的日子，帶上你心中最重要的人，「佐賀野仁」空間舒適奢華，讓你與一同前往的朋友或家人在華美舒適的用餐環境盡情品嚐美饌 。
聖誕節米其林三重奏，西班牙伊比利豬雙重享受加上頂級日本和牛敲響聖誕美味鐘聲。
歡慶聖誕節，「佐賀野仁」推出聖誕節「米其林三重奏雙人套餐」售價NT$3,980+10% ，套餐包含法式前菜、主廚特製沙拉、精燉胡椒老母雞湯、爐燒和牛月見滷肉丼飯，燒肉的部分選用米其林主廚御用西班牙伊比利豬，包含了「伊比利梅花豬」與「伊比利豬肋條」，還有米其林主廚愛用的頂級「日本A5和牛外臀肉」，美國PRIME級「無骨牛小排」與「霜降五花牛」，以及主廚特製「銷魂神仙雞腿」、特調飲品、主廚特選甜品、天使紅蝦與綜合時蔬。
▲爐燒和牛月見滷肉丼飯。(圖 / 佐賀野仁提供)
值得一提的主食「爐燒和牛月見滷肉丼飯」在原有和牛滷肉飯的基礎上，加上「有機飼養溫泉蛋」，再搭配爐燒「A5骰子和牛肉」，以及主廚特製蔥鹽，點綴上特選鮭魚卵。和牛肉燥迷人香氣，再加上「A5骰子和牛肉」在爐火上燒烤，迷人氣味層層堆疊，半熟溫泉蛋撥開後如同絲滑般蛋液滑出，輕柔的包裹著白飯，搭配著特選鮭魚卵，在口中繃裂的大海鮮味，一波接著一波的美味！讓你無法抵擋的向你的鼻腔以及味蕾衝擊！
西班牙伊比利豬年幼時便放牧在野外，以香草、橄欖為生，到了8～10個月大時進入肥育期，此時也是橡樹果實盛產季，肥育期間大量食用橡實，經過檢驗證實，其脂肪成份多為與橄欖油類似的不飽和脂肪酸，因此伊比利豬又被稱為「會走路的橄欖油」，西班牙伊比利豬由於其本身的美味，深受米其林主廚的喜愛，因此有米其林四大食材之一的稱號，與鵝肝醬、松露、魚子醬齊名。
這次聖誕節米其林三重奏雙人套餐中的第三重奏就是頂級日本A5和牛，日本和牛在近年來躍升為米其林主廚最愛的第五樣食材，頂級和牛油脂熔點低，因此比起其他牛肉更能達到入口即化，品嚐起來的香氣猶如桃子與椰子一般的果香，珍稀高貴。
聖誕節「米其林三重奏雙人套餐」即日起推出，售價NT$3,980+10%，一人不到兩千元，品嚐六種頂級肉品，在加上法式前菜、沙拉、湯品，今年聖誕不容錯過。
「佐賀野仁」日法及品燒肉
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