嘉義水上10家銅板美食推薦 對抗通澎漲價壓力
▲六哥古早味烤玉米口感層次豐富。(圖/嘉義縣政府提供)

記者蔡佳坊/嘉義報導

位於北回歸線23.5度通過的嘉義縣水上鄉,有很多隱藏版的傳統小吃,都是在地人的口袋美食清單,嘉義縣文化觀光局以美食推動觀光,特別整理水上10家平價美食名單分享給鄉親。

有最原味的魚湯「水上老牌草魚粥」、在地人激推的「竹下涼麵」、以獨門神秘六醬烤出來的「六哥烤玉米」、好吃到客人跪求老闆賣生麵團的「水上鄉山東蔥油餅」及168縣道上的「阿生古早味大腸包小腸」等10家人氣小吃名店,歡迎喜愛吃美食的吃貨們,來趟水上美食必吃行程。

縣長翁章梁說,旅行除了走景點、拍美照,一趟旅程中最重要的是品嚐當地美食,用美味留下美好回憶,嘉義的小吃美食相當多,而且價格也都非常實在,銅板的價格吃到CP值超高的道地美食。


▲水上老牌草魚粥湯頭鮮甜美味。(圖/嘉義縣政府提供)

翁章梁分享每次經過水上時,一定會去吃一碗「水上老牌草魚粥」,每天現殺草魚、虱目魚跟龍膽石斑,湯頭鮮甜美味,價格也都相當佛心!還有很多網友激推的「竹下涼麵」,淋上嘉義經典美乃滋(白醋)及蒜末讓人口水直流,還有搶手的涼丸,太晚到還吃不到!以現採生玉米手工炭烤的「六哥烤玉米」,超狂神秘六醬層層堆疊在每一根玉米上,加上一點辣,讓口感層次更升級!

文觀局指出,在地人吃的下午茶,很多是人氣傳統小吃,比如現包、現煎在地飄香超過30年的「水上北京豬肉餡餅」,生意好到讓客人求老闆賣生麵團的「水上鄉山東蔥油餅」,喜歡吃臭豆腐的吃貨們一定不能錯過「水上口阿香臭豆腐」跟60年老店的「水上正義路臭豆腐」,還有「阿生古早味大腸包小腸」、「水上鴨肉羹」及廣受網友好評的「佰統古早味炭烤玉米」,都是在地人的口袋名單。

文觀局長徐佩鈴提到,「美食觀光」是未來旅遊的趨勢,特別是銅板小吃,因為全球的物價上漲,各種消費支出也隨之攀升,但是嘉義的美味不僅只需要銅板價,還有滿滿的人情味,很推薦遊客用小吃來認識嘉義的每一個鄉鎮,以慢食、慢旅的方式體驗嘉義,不論是吃一碗草魚湯、ㄧ支烤玉米或是一口臭豆腐,店家老闆都會很熱情的分享在地故事,豐富每一趟的旅程,歡迎全國遊客到嘉義來趟舌尖上的美食之旅。