記者 董雨菲／桃園報導
隨著疫情逐步解封，大家紛紛出國旅遊，根據統計，前往日本遊玩人口比例最高，但還是有大多數人不想人擠人，又想體驗日本風情和美食，位在桃園觀音一家無菜單懷石料理，確實可以滿足想要休憩放鬆的饕客需求，這裡不只菜色講究，就連餐廳庭園設計就宛如身在日本京都，美不勝收，走進餐廳映入眼簾的是餐廳主人環遊世界的收藏，宛如身在藝廊，整個用餐環境不只愜意還處處讓人驚豔。
在工廠林立的觀音區內，竟然有一處宛如世外桃源的的地方，這裡是老饕們的口袋名單，沒有先預約還吃不到的無菜單懷石料理。走進餐廳庭園就像身處日本京都，松樹與流水的搭配，讓庭園造景讓人入迷，而走進餐廳，映入眼簾的是主人家環遊世界收集而來的古董收藏品，他不藏私，將這些讓人驚豔的藝術品陳設出來，讓前來用餐的客人們有視覺和心靈上的滿足，感受主人家的用心，用期待的心情來迎接美食饗宴。
進入用餐區，客人要脫掉鞋子，踏上他們精心挑選的榻榻米，整間餐廳運用了大量的木材設計和落地窗，充滿日式風格，讓人忘記煩憂，靜心舒適。
這裡的無菜單料理，從開胃菜到手工豆腐都可吃到主廚的用心，鮑魚海藻沙拉清爽口感讓人回味無窮，接著的是提升精氣神的蒜頭黃金蜆湯，讓人充滿活力，日式天婦羅和牛小排蒲葉燒，更是饕客讚不絕口的好味道。
再來就是以在地特色發想的蓮花雞湯，將器皿鐵蓋打開後濃郁香氣撲鼻而來，接著將處理過的蓮花苞放進湯中，花瓣慢慢打開，盛開的花朵讓人驚艷，湯頭的美味濃郁更讓人回味無窮。
