記者陳愛金 / 台北報導
南港老爺行旅Soft Kitchen自2023年3月20日起，推出全新春季套餐「花漾春語」，菜單發想將行旅品牌的精神與在地文化融合呈現，餐盤裝飾則以花卉點綴，打造出春天擁有豐富色彩和層次感的菜式，讓旅客品嘗美食同時感受春天的花漾味美。
融合在地 食創美味
南港老爺行旅長期支持在地小農，保留最真實天然的營養與風味，主廚黃耀裕秉持行旅的品牌創新的精神，將擅長的義法料理結合南港在地特色區花-桂花，研發美食的創意及巧思，呈現出獨特的風味，同時以花卉點綴提升視覺享受，並在餐後可享用一杯與結合在地茶農「台北女兒茶」的桂花美人茶，香氣撲鼻，如同置身於花園中，帶著桂花的芬芳，品一口茶的清香。
Soft Kitchen主廚推薦料理
主餐「爐烤義式桂花香料雞腿」，精選優質的雞腿肉，將花枝漿及新鮮花枝塊、蘆筍捲起來，第二層再包覆培根片，使用現代低溫烹調的方式，讓雞腿肉保持鮮嫩多汁，再將外皮香煎酥脆，搭配義式黑松露燉飯，呈現層次豐富的風味，口感柔軟，每一口都能帶來不同的美味體驗。
「楓糖桂花豬里肌」將優質豬里肌經過40分鐘的現代低溫烹調62度熟成，讓食材能夠均勻受熱，並保持其天然的鮮味、口感和營養價值，肉質視覺上較為粉嫩，並淋上特製的桂花白酒楓糖醬汁，充分吸收了桂花的香氣，散發出誘人的花香，再搭配義式南瓜培根燉飯與新鮮帕瑪森起司脆餅，鮮美可口。
▲午間套餐「楓糖桂花豬里肌」。（圖／業者提供）
政府普發6000元將上路，即日起至6月30日，民眾用6000元購買面額每張680+10%元，共計一組10張，銷售限量50組，搭配此次全新菜單，免費升等每張可當780+10%元使用，補差價$100元再升等享用$980+10%套餐乙客、補差價$300元還可升等享用$1,080+10%套餐乙客，最高總折抵8,580元，相當於7折優惠。
Soft Kitchen訂位專線：02-7750-0589
