記者藍振睿/綜合報導
黃詩茵營養師認為，益生菌有助於排便順暢、改善細菌叢生態，達到調整體質的功效。但益生菌可不是數量越多越好，「吃對」更重要。本篇讓黃詩茵營養師分享：益生菌 5 大新概念，幫助你挑選到適合自己的益生菌，以及正確吃法。
▲營養師-黃詩茵。(圖/卡蘿琳益生菌提供)
一、Probiotics 益生菌新概念
市面上的益生菌品牌百百種，有些益生菌只有菌種沒有其他複方營養素，而有些是單一菌株，有些又含有多種菌，到底要怎麼挑選才合適？
益生菌推薦新概念 1. 菌屬≠菌種≠菌株
黃詩茵營養師表示，益生菌有成千上萬種，菌屬、菌種、菌株，這三個代表不一樣的東西。同樣的菌屬裡有不同的菌種及菌株，所帶來的功能都不一樣。
菌種只能概括大方向，較不具參考價值。黃詩茵營養師表示，國外多數實驗都是以單一菌株來進行功效證明，且擁有相關的醫學文獻研究，消費者可根據菌株編號查詢到原始研究和相關專利。
菌株編號就像是益生菌的身分證，「一般在正式菌種名稱後所標示的英文縮寫或數字縮寫就是菌株名稱，例如BS01、BR03、LP01、LPC00、L.GG、LR05，都是有益處的知名菌株。
黃詩茵營養師表示，每一種益生菌皆有「菌株特異性」，即使同菌種也有各種不同的菌株，功能也會不同。最重要的就是挑對適合自己的菌株，益生菌帶來身體的益處都不相同。
益生菌推薦新概念 2. 益生菌吃對比吃多還重要！
黃詩茵營養師指出：沒有任何一種菌可以改善所有問題，適合每個人的益生菌都不一樣。選擇益生菌，高菌數不再是唯一的考量，選擇適合自己的機能菌株及菌數，才是最重要的！
黃詩茵營養師表示，可根據下面的步驟進行，方便大家選出最適合家人的益生菌產品：
▲選擇適合自己的機能菌株。(圖/卡蘿琳益生菌提供)
挑選益生菌第一步：鎖定目標，根據自身身體需求
隨著身體狀況，也會改變對益生菌的需求。需評估自己與家人的身體狀況，可能因生活飲食習慣，又或是小朋友在天氣變化的季節，較需要爸媽呵護。還是嬰幼童會喝完奶後，常常要努力拍嗝，需求不同，都會影響該怎麼挑益生菌。
挑選益生菌第二步：查詢國際專利菌株功效
因每一支「菌株」功能都不同，想要比較益生菌，先上網查詢專利菌株編號 ( 例如：BR03 )，黃詩茵營養師表示，菌株的功效越廣泛，越值得國際上的醫療界人才花精力與時間去研究並驗證該菌株的功效，並獲得多篇國際期刊刊登的人體臨床實驗文獻，就是更值得信任的益生菌。
卡蘿琳全系列商品選擇國際專利益生菌，已經幫你研究好了，每一種桿菌皆有菌株編號 & 國際文獻期刊認證有效。
益生菌推薦新概念 3. 「菌種」與「複方」的搭配
黃詩茵營養師表示，因人體細菌叢生態相對複雜，存在著超過 400 種的益生菌，只靠單一菌株很難見效，盡量補充多元益生菌，調節生理機能，也可與其它菌種協同作用。
黃詩茵營養師表示，避免長期只使用單一益生菌。若使用益生菌 6 個月沒有特別幫助，可嘗試吃不同益生菌產品。
多元化菌種，再搭配專利複方，更能加強益生菌功效，針對不同的需求給予最佳解方，各司其職去調整體質。
益生菌推薦新概念 4. ：益生菌總菌數不宜過多
人體只能容納固定的菌數，活菌是有體積的，而每個益生菌菌種的定殖數量有其上限，黃詩茵營養師表示，兒童選擇益生菌作為營養品時，建議每日補充30-100億的益生菌即可。其實，益生菌只要吃足夠的量就好。每天固定持續補充調理才是重點！
益生菌推薦新概念 5. ：包埋益生菌專利技術
黃詩茵營養師表示，益生菌的活性很重要，確保益生菌能安全通過胃酸膽鹽，成功抵達消化道，卡蘿琳益生菌，使用經過專利包埋技術的歐盟菌株，每一株益生菌都有包埋，生產過程再經過榮獲中華民國專利的 7 層包埋技術，確保益生菌保持最佳活性。
▲益生菌專利包埋技術，提高存活率。(圖/卡蘿琳益生菌提供)
二、益生菌何時吃？搭配正確吃法，提升益生菌功效
黃詩茵營養師表示，找到適合的益生菌後，要特別注意吃法是否正確，這會大大影響益生菌功效。因為益生菌的活性很重要，確保好菌能順利定植，人體可以消化吸收，黃詩茵營養師指出，以下幾點注意事項：
空腹補充最好
益生菌空腹或隨餐吃皆可，建議選擇經過特殊包埋技術的益生菌產品，它具有更強大的穩定力，飯前飯後吃差異不大，所以按照產品標示的建議來服用即可。
避免高溫沖泡，放置陰涼處保存
黃詩茵營養師表示，建議選擇經過特殊包埋技術的益生菌產品，以提高益生菌存活率，益生菌不太需要冷藏，放置陰涼處保存即可。但益生菌不耐高溫，請不要用高於 50 度的熱水沖泡，以免失去活性。
益生菌需和抗生素避開服用
黃詩茵營養師表示，兩者建議至少間隔 2 小時以上，才不會讓益生菌被抗生素清除光光。
益生菌需長期調理
黃詩茵營養師表示，吃益生菌想要調整菌相，需長時間才能養出更多好菌，進而調整體質。如果只吃個幾天，或一次吃很多益生菌效果有限，不能馬上達到立竿見影的效果。
平常飲食習慣也很重要。需搭配穀物、蔬菜水果、堅果種子等富含膳食纖維的植物性食材，補充到多種維生素礦物質的同時也可作為益生菌的食物，幫助維持菌相的平衡。
本篇以黃詩茵營養師角度出發，分享 5 大益生菌新概念，延伸閱讀更多益生菌知識：
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