記者范振和∕花蓮報導
吉安鄉干城社區發展協會日前推出「吉安芋頭節食農體驗」活動，6種DIY體驗、18個食農市集攤位和芋頭風味餐，吸引不少民眾攜家帶眷前往參與，鄉長游淑貞和立法委員傅崐萁期盼結合在地農產與觀光帶動經濟，展現由產地到餐桌的食物旅程，俾落實食農教育理念。
▲「吉安芋頭節食農體驗」活動，大小朋友興致盎然。（圖/吉安鄉公所提供）
活動現場芋香撲鼻，各食農市集攤位不僅發揮創意，廣泛運用芋頭食材，變化出鹹甜皆可口的芋頭美食，主辦單位干城社區發展協會更於現場擺起爐灶大展廚藝，芋頭米粉湯、芋頭西米露以及芋頭燒肉風味餐等，都讓人食指大動。芋頭擁有極高的附加價值，芋農也分享各種料理手法，干城村長林世昌頓成最佳促銷員。
▲「吉安芋頭節食農體驗」活動，食農市集攤位展芋頭相關產品。（圖/吉安鄉公所提供）
吉安鄉公所也透過小旗艦推動計畫安排「社區文化走讀」活動，配合吉安芋頭節引領20對親子家庭走入地方，體驗吉安鄉動人的農村景致、豐富的人文歷史與景觀特色，同時以低碳旅遊，響應地產地消，減少食物里程碳足跡，結合吉安在地的飲食文化，提升參與者的食農素養。
▲立委傅崐萁（右二）對芋頭糕等芋頭相關加工食品，深感興趣。（圖/吉安鄉公所提供）
游淑貞感謝行政院農委會水土保持局花蓮分局，大力支持芋頭節活動，吉安以農立鄉，鄉內芋頭產量以南華、干城等社區居多，公所將持續配合今年5月份政府公布實施的食農教育法，推廣相關理念，打響吉安優質農產品牌。
