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嘉義市政府衛生局結合藝術教育，推出「食安彩繪大師」食品安全線上徵圖活動，歡迎國小、國中、高中職及大專院校的學生踴躍投稿參加，在繪畫過程中深化正確的食安觀念，並且在家庭與校園間發揮影響力，讓每個人都能吃出健康、吃得安心。
▲嘉義市校園「食安彩繪大師」徵圖活動開跑 ，歡迎學生們踴躍投稿參與。（圖/黃昭博翻攝）
為了讓食安教育從小扎根，市府衛生局特別辦理「食安彩繪大師」徵圖活動，邀請嘉義市的學生們一起提起畫筆認識食品安全。學生們可以在繪畫過程中探索食安的每一個環節，從個人衛生習慣的重要性，一直到食材的選購、保存以及料理過程的環境整潔等食品安全、食安誠信議題都能在繪畫過程中探索並發揮創意，徵件日期即日起至111年8月2日止，活動總獎金高達5萬元，歡迎學生們踴躍投稿參與。
衛生局指出，食物是帶給人們營養與健康的來源，但不當的烹調、保存、包裝或食用方式，都可能導致病從口入，影響身體健康，尤其夏天天氣炎熱，高溫且潮濕的環境最適合微生物生長，因此調理食品時應謹守「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要注意保存溫度、要澈底加熱」五要原則，以預防食品中毒事件之發生。
除了「食安彩繪大師」外，未來還會針對國小學童推出「食安烘焙學堂」課程，活動詳情請見「食安在嘉」臉書粉絲專頁。
